主水庵@蒲郡

たぬき釜揚げうどん910円

まず目についたのがテーブルの上のこの表示。
へえ、初めて聞くけど拘りあるんですね。

ガマゴリうどんというのがあるらしい。
三河湾名物のあさりが入ったうどんみたいですね。
三河湾のあさりは一級品なので旨み十分で美味しいでしょうね。
このお店でもやってるけど、今日はたぬき釜揚げを注文。
揚玉の他にのりとピーマンの天ぷらもついていた。
地元産のごま油で揚げているようで香ばしくていいですね。

うどんも店構え同様結構高級な味わいと言いますか。
やや平打ちで小麦の風味やコシもある美味しいうどんですね。
量も十分。ちょっと高めかなとも思ったけど、納得ですね。
だしも確かに上品かなと。