やっぱり美味しい

最近週末は満員のポーズ
俺と相方の中では一番のお気に入りの店である

豚の血と香草のテリーヌ　これがまた絶品なんだよね～　自家製のパンに本当によく合う　俺たちはこれを食べに行くと言っても大げさでは無いよ

真鰯のローストコリアンドル風味の冷製マリネ　サラダ仕立て
野菜を多く食べたいと言ったらこんなに！鰯の味が柔らかくて最高　温泉タマゴと絶妙に合っている

地鶏のテリーヌ香草風味サラダ仕立て　ホロホロ鳥添え
本当に味わい深いものばかり　単に前菜と言えないよ

メニューに無かったものなんだけど　セロリの葉で包んだソーセージ　こぶし大位ある　これがまた最高
「２～３日前に言って頂ければ作ります」と五十嵐シェフ

今日頂いたパスタはスモークサーモンのジャガイモニヨッキ　クリーム仕立て
ニョッキはあまり作らないらしいがこれがまた奥深い味わい

よくこれだけ一人で切り盛りするな～といつも相方と二人で関心
生意気にも８月９日のエンリコ・デルフリンガーの所にも書いたけど、最近旨くも無いのに一流気取りのオーナーシェフのお店が多いよね・・・値段だけ一流で。

その点こんなに良い素材を使って、安くてこれだけの味の物を食べさせてくれるポーズの五十嵐シェフ、彼の料理は一流だと俺達は太鼓判を押すのだ。