ある日のエトナにて

だいぶ前に行った時のトラットリアエトナ
本当に安くて美味しい物を食べさせる良い店になった



これもみんなホッシーこと星原シェフはじめ、河野マネージャーを慕い集まってくる人間力のなせる技



良い素材を選び工夫を怠らず、かといって奇をてらわず
この値段で採算が合うの？と
こちらが心配する値段で食べさせてくれる





傲慢にならず、お客の嗜好に合わせるように
「言える雰囲気」を作りだしている



最近、青山・広尾あたりでテナント募集だらけを見るにつけ、昨年の河野マネージャーの蛇の切り方は実に的を射ていたと今更ながら思う




人は人に集まるんだよね

いくら美味しくても雰囲気が悪かったら行かないでしょ

　「あなたの話が聞きたい」

　「あなたの顔が見たい」

そう言われることが一番大切
いや一番も二番もなく唯一大切なんだね

これはなにも店や商売に限らず、人が生きていく上で唯一無二に大切だとおいらは思う

確かに

　「あなたの話なんか聞きたくもない」

　「あなたの顔なんか見たくもない」

それじゃ余りにも悲しいよね

確かにそうやって周りをみているとこれが出来ずに人生を台無しにする人の多いこと・・・・

http://sky.ap.teacup.com/applet/kuropon3/20080331/archive

去年の３月末こう書いた

当然のごとく店も消え去った

周りの人間を大切に出来ない人間はいつか消え去るのみ・・・
人気の気はこれを言うんだね、気の悪い人間の周りからはどんどん人が去り邪気だけが集まる



人徳とはとても大切なことなんだよな
エトナはそれを具現化したような店でもある

　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　



ちょっと褒め過ぎかな？

こうやっていつも宣伝になっちゃう
べつにおいら一銭ももらってないです～

今度もらおうかな

　　　　　　　　　　　　　　　　



さてさて今週の土曜日はハロウィンだよ～

トラットリア・エトナ　Trattoria Etna

trattoria etna

東京都中野区松が丘１－７－４
ＴＥＬ　０３－６４５４－０９７０
１７時～２２時半　ラストオーダー２２時　月曜定休
http://www.etna.jp/