久し振りに夫婦二人の食卓へ戻りました。
残り物のお野菜と、カレイの甘酢あんかけ
玉ねぎ、ピーマン、人参を細切りにしてゴマ油で炒めて甘酢あんを絡める。
甘酢あん
水１００ｃｃ、ケチャップ大４、酢大３、砂糖大２、醤油大２弱、胡椒少々、片栗粉大１、豆板醤、コチジャンはお好みで。
冬瓜のサラダ
きゅうりと同じ位に薄くスライスした冬瓜を塩揉みし、５～１０分置いときます。
塩揉みした冬瓜を洗いギューーーーッと絞って、
ハム、きゅうり、マヨネーズとお醤油で和える、出汁醤油か麺つゆでも美味しかったです。
冬瓜が、きゅうりと一緒だとしゃきしゃき感じます
美味しい～
今週末は、孫の運動会～
先日、近所の幼稚園児が運動会のダンスの練習をしていた。
一生懸命な子供達のダンスを見ていたら、涙が出て来た・・・。
金本さんの引退でも号泣した私・・・。
年々、涙腺がゆるくなっている、孫の運動会・・・冷静に応援出来るか不安～
