鶏胸肉のオーロラソース風

オーロラソース風

鶏胸肉にフォークでプツプツ刺して塩コショウし、

ニンニクのスライスを挟んでジップロックに入れ、白ワイ適量（料理酒でも良いと思います。）で漬け込みます。

１～２日漬け込んでも大丈夫です。

胸肉を一口大に切って、薄く片栗粉をまぶしてフライパンで焼きます

マヨネーズ、ケチャップを同量(これがオーロラーソース風(笑)と味醂少々で、

絡めるように炒めます。






ゴーヤチャンプル






厚揚げのあんかけ






ワカメの茎の佃煮

塩漬けのワカメの茎を頂いたので、塩抜きし佃煮にしました。

山椒を入れて、出汁、砂糖、醤油、味醂、酒で煮ました。

茎が大好きなので一杯食べたい私は

佃煮ですがお醤油はかなり控えめにしています。

嬉しかった事三つ


姉からランチのお誘いが有った。


母のテンションが少し高めだけど元気でした。


手作りトマトの水煮を頂きました

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