夏野菜を並べてみました。

　

なす餃子

　

なすを半分に切って、切った半分に切れ目を入れる

　

その間に、餃子のアンを挟んでフライにする。

　

ポン酢にラー油で美味しいです。

　

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鰹のタタキ、淡路の玉ねぎをたっぷり乗せて、ニンニクしょうがもお忘れなく

　

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トマトのイタリアンサラダ・・・勝手に命名オリーブオイル、酢、レモン、バジルのみじん切り、塩コショウでイタリアン

　

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万願寺唐辛子の甘辛炒め煮、桜海老入り

　

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たたきキュウリ、ニンニク、生姜、唐辛子でピリッと仕上げました。

　

本日のタタキきゅうりは、砂糖、醤油、酢、ごま油、鷹の爪、ニンニク、生姜で味付けしています。

　

あっさり作りたい時は、ごま油とニンニクなしの時も有ります。

　

板ずりしたきゅうりを洗い、ラップを掛けてめん棒(すりこ木でも)叩きます。

　

ひびが入ったら手でちぎる、割れにくい時は包丁で切る、その辺は適当です。

　

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ゴーヤとシーチキンのサラダ、息子のためにマヨネーズも入れてみました。

　

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熱々のナス餃子、息子の大好物です。

　

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お越し頂き、有難うございます

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