とっても贅沢なイチゴたっぷりのお誕生日ケーキ

先日作った、とろけるようなイチゴの生クリームデコレーションです。
焼きたてスポンジケーキの大きさは24センチで生クリームを塗り上げた大きさは
26～27センチにもなり、とても立派なお誕生日ケーキです。

焼きたてスポンジケーキに生クリームをたっぷり使い、イチゴも贅沢に飾った
デラックスタイプのお誕生日ケーキ　!!

練馬まつりで完売 !!

今日は地元の祭り・・・・。
晴天の中、練馬まつりが開催され当店も洋菓子組合「ロレーヌも組合員」として
仲間と出店しました。
穏やかな一日で人出も多く、朝10時のお祭り開始から、すごいペースで売れ始めました。エッ・!何を売ったかって?　
5種類のシフォンケーキとパウンドケーキ、相当な数のシフォンケーキを用意したんだけど13時にシフォンケーキ完売、パウンドケーキ14時完売、おかげさまで早々と売り切ってしまいました。大きなシフォンケーキ500円、パウンドケーキ300円
とっても安く売りました。来年も販売する予定で、春のお祭り「照姫まつり」でも売ります。　　　おたのしみに　!!

タルト・オ・フルーツ

最近始めたタルトを紹介します。
タルト生地の上にクリームをたっぷり絞り、ベリー3種類を飾ったタルトです。
まだ、お店で販売を始めて一週間ぐらいですが、まだデザイン「飾り」の変更が有りそうです。
とりあえず、評判はいいのでホッとしてます。

明日は地元のまつり「練馬まつり」があり、洋菓子組合としてテントを借りて、
シフォンケーキを販売します。チョコレート、紅茶、メイプル、カスタード、キャラメルバナナの5種類とパウンドケーキ　!!

がんばらなくっちゃ!!
明日の結果、報告します。

本日のロールケーキ

今日、紹介するのは栗のロールケーキです。
マロンペーストを絞ったところに栗とイチゴを交互に飾り、鮮やかで純なロールケーキです。価格も手頃な設定でお買い得です。

店内は季節「秋」のイメージを所々に演出してハロウィンなどの飾りに埋め尽くされています。
近くにお越しの際はぜひ、お立ち寄りください。

某中学校の職業体験

本日、某中学校より職業体験で中学生の女の子二人が当店にやってきました。
自分の将来について考え、実際に働く人々から「働く」ことの意義や大切さを
学ぶ、ということらしい。現実に中学生の子供たちが将来について考えるのは
むずかしいことだと思うが、この経験を通して私は働くことの「楽しさ」だけを
感じてもらえればいいかなーと考えている。
厳しさや辛さなどは大人になってからでいい事で自由に意見をいい、こちらも聞いてみて楽しければ、いい思い出になって心に残ると思います。

でも一生懸命やってました。楽しそうです・・・・。
まだ自分の夢も定かではない子供たちに将来の夢を持たせることが一番です。

明日もがんばってね。

パッケージが新しくなったマドレーヌ詰合せ

焼き菓子の詰め合わせとして当店でよく売れている
昔ながらのマドレーヌ　!!
魅力を高める為にパッケージを一新しました。8個入り、12個入り、16個入りと
ありまして、落ち着いた感じでギフトに最適です。
包装紙もリボンも新しくなり、素敵です。

もうひとつ変った事があります。
マドレーヌに使う材料「たまご」がフレッシュなたまごにかわりました。
群馬県・榛名山の麓で飼育されたプヨプヨ弾力たまご!!「榛名のスーパーいきいきたまご」を使ってます。詳しくはホームページで紹介中ぽちっ


ネットショッピングでも販売してまーす。

石神井川の流れ

今日はロレーヌの「石神井川の流れ」クッキーを紹介します。
当店のオリジナル、地元みやげのクッキーです。
練馬区の中心を流れる、しゃくじいがわ。昔から川(水)の近くには人が集まり、生活を営み、心を和ませる。そんな緑あふれる練馬の大地を美しく流れる石神井川をイメージしました。オレンジ風味のクッキーにチョコレートのせたソフトなクッキーです。
クッキーの真ん中にはチョコ味のカモが泳いでいます
ホームページでも販売してます。ぽちっ (練馬の焼き菓子)

日替わり生ロールケーキ

クルクルっとした生ロールケーキ、
イチゴをまるごとサンドして巻き上げました。
イチゴもいっぱい飾り、とっても綺麗です。
なぜ、この時期にイチゴのロールケーキなんだろう・・・?
と、不思議に思うかもしれませんが、通常6月～10月ぐらいまではケーキ屋さんの
イチゴってアメリカ産のイチゴを使用してます。でもロレーヌでは数少ない国産の
イチゴを取り寄せ、一年中使っています。長野産、北海道産のハウスイチゴで数を確保するのに苦労してます。
国産のイチゴを使うのは安心と安全の為で私はこだわりをもって、このイチゴを使ってます。
そんなイチゴを使ったロールケーキ　!
日替わりでデザインやイメージが変わりますが安心してお召し上がりいただけます。
ついでにたまごや小麦粉にもこだわりがありますが、その話は、また後日　!!
では・・・

新メニュー クレープ・オ・プリン

ロレーヌの新製品、クレープ・オ・プリンを紹介します。
クレープ生地でカスタードプリンを丸ごと包みこんだ、楽しみいっぱいの生ケーキです。生クリーム、カスタードクリームもたっぷり間にサンド、
美味しいですよ。
上の飾りのイチゴが酸味を加え、味のアクセントになってます。

ロレーヌホームページで他の生菓子も紹介中　　生ケーキぽちっ


このブログをご覧の皆さん、私はどうも文章作りが苦手のようです。伝わらない事、解らない事、ご意見ございましたらお気軽にコメントください。できるだけ
やさしいコメント待ってます。

完熟バナナチョコ

ロレーヌの新製品、完熟バナナチョコです。
生チョコタイプのチョコレートでバナナをたっぷり使い、チョコレートのわりに
くどくない、さっぱりとしたチョコレートです。

試行錯誤をして、たどり着いたロレーヌパティシェの自慢の一品です。

バットとボールの絵入りお誕生日ケーキ

野球ファン必見です。
きっと少年野球、やってるんでしょうねー
野球好きの子供たちの誕生日に、こんなお誕生日ケーキはいかがですか?

バランスよく絵が書けたので良かったです。
今日は大雨です。お菓子工房前で金曜日だけパンを販売してますが
この天気じゃ、悲惨かもしれない・・・・・

チョコレートシフォンケーキのお誕生日ケーキ

お客様にお作りしたチョコレートシフォンケーキのお誕生日ケーキです。
焼きたてのチョコレートシフォンケーキにイチゴをサンドして生クリームを
たっぷり使い、フワフワ生地のおいしさを引き立てます。
大きさは直径21センチ、ふわふわだからぺロッと食べられます。

かわいいバスケットに入った焼き菓子セット

あちこちのバスケット屋さんで、やっと見つけたキュートなバスケット!
くまさん、ぶたさん、うさぎさんの3種類のバスケット!
ロレーヌの焼き菓子を詰めて、ただいまネットショッピングで販売中。

かわいいバスケットですよね。詳細は「ぽちっ」
ロレーヌホームページへ

とってもかわいいバスケットです。価格もお手頃で楽しいショッピングが
できます。

パンプキンプリン

秋冬限定のパンプキンプリンはじめました。
北海道産のホクホクかぼちゃ、北海道産の牛乳、群馬県・榛名産のたまごを
使い作りました。かぼちゃ、牛乳、たまご、砂糖、バニラのみで作った
安心プリンです。

かぼちゃの量が多い為、プリンが固まらなくて焼き上げるのに時間がかかります。
当然、かぼちゃの量が多いということは、ホクホクしておいしい・・・・!
と言うことです。
　　　　　　　　　　　　　　　　BY 店長

特別注文のお誕生日ケーキ

21センチの大きなケーキにたまごっちキャラクター「ウラメメッチ」を
書きました。
どうですか?　可愛く描けたでしょう。
ゲームのキャラクター、最近注文多いんです。
家の子供も毎日ゲームやってますからねー。
ぜひ、ロレーヌのケーキでお誕生日の御祝を!!