キャラクター お誕生日ケーキ

お誕生日おめでとうございます。
今日の注文デコレーションは「アンパンマン」でした。
上手に書けました。よかったよかった・・・。
喜んでもらえたかなー。

キャラクターのケーキを電話注文でいただくと、ロレーヌにストックしてあるアンパンマン、ハム太郎、ウルトラマンなどの絵を書くことになります。
通常はお客様に絵をお持ち頂き、書くわけですが、お急ぎの場合はストックしてある絵でカバーしております。


コラム　食材へのこだわり(小麦粉)

ロレーヌはお客様に出来る限り安心してケーキを食べていただく為に
全製品に北海道産(国産)の小麦粉を使っています。
「このブログは同業者の方々もたくさん見ています。ある意味、食材については
企業秘密みたいな所があって、製粉会社の名前は・・・。」
この会社は(北海道の大地と空と水、そして元気な生産者が育んだ小麦たち、食べ物として安全であること、いつでも安心して「いただきます。」と言っていただける製品をお送りすること」をポリシーとして頑張っているところです。

通常はお菓子やパンは輸入ものの上質なキメの細かい、真っ白なお菓子用小麦粉を使います。北海道産の小麦粉の特徴は、ぱさつきがなくしっとりとしていて、口溶けが良く、ほんのり甘い小麦の香りもあります。そして私の感想ですが国産の小麦粉はモチモチ感がありスポンジケーキに弾力が生まれ、食感という意味で生クリームとの相性はとてもいいです。

おいしくて安全で、安心できる食材、ロレーヌは追求していきます。