今年2度目のいちごジャム
前回は、いちごか煮くずれるくらい煮た
とろりとしたペースト状のジャムにしたので
今回は、形を残したプレザーブタイプに
なので、このまま一晩シロップ出し中・・・
姪っ子のいちごミルク用のシロップを確保して、
残りはジャムに。
シロップを煮詰めてから、いちご投入です。
強い火で煮ると、色つやよく出来ます
…ちょっと煮すぎた感じです
そしてタケノコ
前回は、いちごか煮くずれるくらい煮た
とろりとしたペースト状のジャムにしたので
今回は、形を残したプレザーブタイプに
なので、このまま一晩シロップ出し中・・・
姪っ子のいちごミルク用のシロップを確保して、
残りはジャムに。
シロップを煮詰めてから、いちご投入です。
強い火で煮ると、色つやよく出来ます
…ちょっと煮すぎた感じです
そしてタケノコ
写真が可愛いので、ハガキにしてほしいくらいです
タケノコは今年は裏だねー。雨が降らんからかな？
梅は数年ぶりに当たりの予感。あと、何故か我が家ではツツジがすごく綺麗に咲きました。
最近、保存食の良さげなレシピ本を探しています。
が、なかなか理想の本に出会わず。。。
今年は、裏庭に生えているフキを収穫し、
フキ味噌もつくりました＾＾
＞はまり
今年はタケノコ少ないね。
冬、寒かったから。
柔らかくて美味しいタケノコ探しは、イノシシとの戦い！
早く見つけないと、食べられちゃう！