さつまいも

我が家のさつまいもが地中に鈴生りなので、
芋餡をつくりました

裏ごしするつもりでしたが、あまりの量に諦め
マッシャーでつぶして、
あとはひたすら焦げ付かないよう練りました


炊き出し用の鍋使用
この量で、使用した芋は2本だけのはずなのです
何だか白味噌のような写真に…

半分はビンにつめて芋餡に
残りは、いもきんつばにしようと思っていたのですが、
餡がゆるくなりすぎてしまったので、
ゼラチンを投入し、パウンドケーキの型に入れて、
なんちゃって芋羊羹に…


芋羊羹、食べたこと無いのでどんなものか謎なんですが…