先週末は母の日だったので、ケーキを焼きました。
ずっしり重たいベイクドチーズケーキです。普通にスポンジケーキを焼くより楽に仕上がりますね。
クッキングシートを敷いた上に土台を敷き詰め平らにします。
土台はマリービスケットにバターを混ぜたものです。
生地(クリームチーズ・200ｇ、卵・２個、生クリーム・１パック、砂糖・60ｇ、薄力粉35g、バター・適量、レモン汁・大匙３杯)を流し入れて焼きました。一晩、冷蔵庫に寝かせて完成です。
主人がカニクリームコロッケを作ってくれました。
プレゼントは、主人からはアナスイのピアス。アナスイらしい紫の蝶です。
娘・コメガネからは青地に小花模様のワンピースを貰いました。
私のクローゼットの中は、青色か臙脂色の服が大半を占めています。たまには違う色の服もって思うのですが、買っても結局あまり着ないんですよね。
主人と自分の実家には焼菓子を送りました。
私の母は私より元気ですが、主人の母は一年足らずの間に病気や骨折が重なって、すっかり弱気になっていました。
いつもは矢鱈とポジティブなのに、電話の向こうの口調が湿っぽくなっていて驚きましたよ。長年嵌っている新興宗教の話が出なかったのも初めてです。何の話をしていても、必ず宗教の話に結び付けるトリッキーな話術の持ち主でしたのに…。人間、あまりにも不運が重なると神頼みをする気もなくなるのですね。主人なんか「もうすぐ死ぬんじゃねえの？」などと言ってコメガネに窘められる始末。まぁ、宗教に関しては、長年にわたり親族の間で軋轢の種になっておりましたので、これを機に我々を勧誘するのは諦めてくれると良いと思っています。本人が続ける分には、何も言う気はありません。
更に不運なことに、義母と同居している義兄と上の姪も交通事故で骨折してしまい、一家で災難続きです。特に姪は腕に障害が残るらしく、休職中の職場も何れは退職することになりそうです。医療関係のお仕事なので、手が使えないことにはどうにもならないのですよ。私は主人の親族の中では彼女が一番好きなので、とても心が痛いです。
