昨日は節分草を見に行ってきました
奇しくも2月３日・・・
まさに節分の日でした
という事で
家に帰ってすぐお米を研いで
人参や椎茸、油揚げなどを煮て
急遽冷蔵庫にある物を七品チョイス
恵方巻ならぬ ただの巻きずしですが作りました
このままかぶりつくのは私の小さな口では今一
普通に小さくカットして食べました（＾＾；
いつの頃からか節分に恵方巻を食べる習慣が出来た
大阪で食べられてたのが全国に広まったらしい
私の育った広島ではことあるごとに巻きずしを作っていた
お正月、お祭り、節句、運動会など
巻きずしはよく作ってたので 気が向いた時に作ってる
で、我が家ではいつもの巻きずしです
きょうは 卵焼き、人参、油揚げ、ほうれん草、でんぶの５品を入れた
具は奇数入れること
☆
そして アレッタの第２弾
先日はピーナッツ和えにしたのですが
きょうはマヨネーズで炒めてみました
豚肉とブロッコリーの芯もスライスして加えました
味つけはマヨネーズで炒めて 仕上げにうどんのつゆ少々かけた
アレッタの茎がチョッと硬かったのでチンして入れれば良かったかな
去年から何度も見ていた野菜ですが買おうと思わなかった
まだメジャーな野菜ではないからね
だけど
ブロッコリーとケールを掛け合わせて出来た野菜とあり
安いので買ってみた（笑）
今回は茹でてピーナッツ和えにしてみた
美味しいじゃん
おいちゃんも何も言わずに食べていた
多分いつものホウレンソウだと思って食べてたのでしょう
調べたらビタミンKやブロッコリーの3倍のカロテンが摂れるとのこと
食べ方はお浸しの他 炒めたり揚げたり パスタに入れたりスープにも
色々使えるらしい
一番は安いのがいい（笑）
次回は豚肉と炒めてみよう
先日おいちゃんの同期生から手作りの干し芋が送られてきたの
美味しい（＾＾）・・・あっという間に食べちゃった
干し芋・・・って買うと高いのだ
５００円の袋を買っても何枚も入ってないのよ
で、私も挑戦してみました
結婚した頃 義母がよく縁側に干していたけど食べたことはなかった
だって美味しそうじゃなかたのよ
私の育った広島では干し芋なんて見たことも聞いたこともなかったし
勿論食べたことがなかったので・・・
サツマイモは焼き芋か 大学芋か てんぷらで食べてた
歳を取ったら身体に良さそうなのでたまに買って食べてたけど
作ろうとは思わなかった
でも友人が作れるのならと 私も挑戦してみることにしたの
あらま、以外と簡単なのね
茹でて 皮を剥いて スライスして 干すだけ（＾＾）
これは癖になりそう・・・（笑）
何であんなに高いのだろ？
おいちゃんが会社の人から泥付きの落花生を貰ってきたの
塩ゆでで食べるように言われたらしいけど
私はピー味噌にした
頂いた落花生は塩は入れないで湯がいた
殻を剥いたら 中から出てきたピーナツは白いのよ
何だか虫（おかいこ）を連想させ食べる気にならない
・
実はこれ、一昨日頂いてきたの
それですぐに試作したらおいちゃんに大好評ですぐになくなったの
で、きょう残りを全部ピー味噌にしたの
。
一昨日はゆでたてを作ったので水分が多く砂糖と味噌だけで作ったんだけど
今回は日持ちもさせたいので（すぐになくなりそうだけど）
ピーナツを乾煎りして水分を飛ばし
水分を補給する為に味醂をいれました
出来上がり（＾＾）
おつまみや箸休めに丁度いいみたい
今年も筍をいただきました
茹でてまだ温かいものを持ってきてくださるので
私はただ煮るだけ・・・
実は三ツ岩岳の帰りに道の駅に寄ると売ってたのですが
何と1本600円もしたの、茹でてないし・・・
高いので買うのをやめた、というより最初から買う気なし
いつもの人が下さるのを期待してたのよ（笑）
で、期待通りきょう下さったの
今鍋の中ですよ（＾＾）
それと一緒にセリも沢山頂いたので
取あえずきょうはお浸しにして 残りは明日豚肉と炒めよう
昨日は午前中は汗が出るくらい暖かかった
でも午後は風がぴゅーぴゆー吹いた
でもきょうは穏やかで小春日和
家の中にいるより外の方が暖かでした
昨日は桃の節句、一応バラ寿司を作りましたよ
ご飯の中に人参・椎茸・油揚げを混ぜて
上に錦糸卵・菜の花・エビ・でんぶをトッピングしました
☆
きょうの庭の花
やっとピンクのクリスマスローズが咲きました
白はまだ蕾、エンジ色も八重もまだ蕾
何でこんなに咲き具合が違うのだろ？
ま、長く楽しめていいんだけど・・・
チョッと手前がボケちゃったけど 山茱萸
ハナニラ
あとは抜いても抜いても生えてくる雑草
ホトケノザ
オオイヌノフグリ
オニノノゲシ
この数年暖冬に慣れてたせいか
今年の年末はやけに寒く感じる
昨日もきょうも風が冷たい（＾＾；
日本海側は大雪らしい・・・
昨日はおいちゃんは仕事で山はお休みでした
きょうは少し部屋の模様替えをした
一昨日のことですが
小さな子供がいる訳でもないし この歳でクリスマスなんて・・・
とは思いますが 一応ケーキはつくりましたよ
私がケーキを食べたいだけなんだけど（笑）
買い物に行かなかったのでいちごがなくて
間にはパインの缶詰をスライスしてはさみ
トッピングはみかんの缶詰ですが 結構美味しかったですよ
一度では食べきれないので二日続けて食べた（＾＾）
あとは鶏をソテーして クリームシチュー、レンコンのきんぴら
揚げ茄子とトマトの甘酢漬け
今朝起きた時は（5時半）どしゃぶりの雨でした
きょうは雨の一日かと思っていたら6時になると止んだ
今は明るい曇り・・・良かった（＾＾）
その後一日晴れだった（＾＾
☆
昨日は大谷選手にくぎ付けでした
投打の二刀流で頑張った
ヒットもホームランも打てなかったけど
先発投手を無失点で投げ終え そのあと仲間が点を取ってくれて
勝投手になった
右投げ 左打ちの器用な人だ
「楽しかった」って…すごいな～
アメリカのオールスター戦を観てると満席の観客、
しかもみんなマスクをしていない・・・
（ウインブルドンのテニスコートもそうだった）
一方日本ではコロナの感染者が増え続けていて
オリンピックは無観客でと言っている
前々から分かってたことなので もう少し早くから対処して欲しかった
☆
話は変わって
これは一昨日の夕食です鶏肉のソテーと鮭のホイル焼き
ケーキはお嫁さんの手作り（大きいので半分にした）
奥の一品は人参と白滝の明太子煮（これ私の好きなおかずの一つ）
そして食後に夕張メロン（頂き物です）
本場のメロンは北海道へ行った時買って帰った時以来だ
美味しく頂きました（2個貰ったのでまだあるけど）
ご馳走様でした
☆
昨日2回目のワクチンを受けてきたおいちゃん
今熱が出て寝ています（＾＾；
立春も過ぎ、昨日は春一番の風が吹いた
きょうは風もなく穏やかで温かい日でした
こんな日が土日に来ればいいのに・・・
☆
今朝雨戸を開けると
南の空にお月さまが見えた
この頃夕方見えないと思っていたらお月さまが出るのが遅いのね
そして朝早くからメジロが忙しそうに山茶花の中を飛び回っていた
それにしても この格好はどうなってんの？
お腹が上で足も上、でも顔はちゃんと下向き
鳥って顔が180度回転するの？
☆
で、タイトルの食べれた・・・は
きょうのお昼は納豆キムチチャーハンにしたの
写真撮るの忘れた（＾＾；
結婚するまで見たことがなかった納豆
食べろと言われれば食べますが 美味しいと思ったことがない
毎日お昼は家で食べるおちゃんは納豆が大好き
だから毎週買うことは買うの
いつものお昼は麺類ですが きょうは思い付きで
人参、ピーマン、ウインナー、長ネギ、ひきわり納豆、キムチ、卵
でチャーハン（焼き飯）にしたら・・・納豆の味がしなくて
美味しく食べられました（＾＾）
