はらっぱの四季

日々思った事、感じた事。

頂いた柚子味噌

2010-12-25 21:02:47 | キッチン
先日タックさんに頂いた柚子味噌です。

ご飯にかけて食べても美味しいんだから何にかけても美味しいはず(^^)
ふろふき大根もいいし 味噌おでんもいいな~。
きょうは温めたお豆腐にかけて食べましたよ。
うーん!美味しい~ (☆_☆)
お豆腐がいくらでも食べれそうです(^^)
だけど、人が作った物はどうしてこんなに美味しいんだろ?
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12 コメント

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Unknown (sachi)
2010-12-25 21:30:48
私も今夜、友人のお母様の手作りの柚子味噌をいただきました
おでんにピッタリでしたよ!
特にコンニャクが美味しかったです
お豆腐も美味しそうですね!
 
私、今まで柚子味噌って知らなかったんです。
柚子が好きなので、また自分でも作ってみたいなあ~
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sachiさんも? (はらっぱ)
2010-12-25 23:50:44
柚子味噌って美味しいですね(^^)
私は毎年買っていましたよ。
作り方を見たらすりおろす人と千切りにする人と色々あるようですね。
私が買っていたのは滑らかですったものでしたよ。
今回頂いた物も私好みで滑らかです。

私も今度作ってみよっと。
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すりおろしてたよ (タック&オギャー)
2010-12-26 00:45:03
オギャーの作っているのを見たら、皮の部分をすりおろしてから、中身を絞っていましたよ。二種類の味噌で作りましたが、綺麗な飴色に仕上がった仙台味噌の方をお渡ししました。

田楽、湯豆腐、焼きナス・・・・・いろいろ使えますね。昨日は、ワカメに和えて食べました。
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気持ちも一緒に頂くから (kurosu)
2010-12-26 06:17:25
美味しいのでしょうね
ゆずの香りがここまで届きましたよ
お豆腐が一層ご馳走になりますね
私も一度挑戦してみます
取り合えず、ゆずを買わねば

関西は早朝から雨が降り出しました
とても冷たい雨です・・・雪に変わるのかなちょっと楽しみです。
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美味しそう (ミーコさん)
2010-12-26 09:46:32
私も柚子味噌は作った事ないかも。。
色々と活躍してくれそうなので作ってみます
皮を摩り下ろして、実の部分を縛る。。ですね
早速、柚子を買いに行こう~
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Unknown (花子)
2010-12-26 09:47:30
はらっぱさんおはようございます。
私もゆずみそ作りたくなりました。(^^)v
豆腐いいですね!!だいこん?それもいい!!♥
美味しそうで、たまりません♥!
津南は今日は今の所お日様がでています。
でも寒いです。
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ゆず味噌 (ヒメスミレ)
2010-12-26 17:30:02
おいしそう。何でも合うものね。
よく直売所で売ってるのを買ってきたけど、
ちょうど、sachiさんにいただいたゆずがあるじゃないの。これはぜひ作らねば
東京は昨日は風が強かったけど、今日はそれほどではありません。
でも気温は低くて、さむ~い
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タックさんこんばんは (はらっぱ)
2010-12-26 18:33:22
とっても、とっても美味しかったです。
有難うございました。
そっか~、和え物にもいいのね、今度やってみます。
きょうはね、サニーレタスと春菊を頂いたので酢味噌風のタレにしてみました
柚子味噌にマヨネーズと御酢少々加えて混ぜたの
柚子味噌本来の味が消えちゃったけど これはこれで美味しかったよ
でも勿体無いので残りはあのまま本来の柚子味噌の味を楽しみたいと思います。
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kurosuさんこんばんは (はらっぱ)
2010-12-26 18:39:35
本当に気持ちがこもってるから余計に美味しいんでしょうね。
お豆腐がね最高級のお豆腐になりましたよ(^^)
明日はふろふき大根にしようと思います。

あらら、大阪は雨ですか?
群馬は午前中はよく晴れていたのですが 午後は雲がでて寒くなりましたよ。
今も寒いで~す
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ミーコさんこんばんは (はらっぱ)
2010-12-26 18:46:12
何とミーコさんにも作ったことのないものがあったんですね。
美味しいよ~・・・って私が作ったんじゃないけど
何にかけてもいいみたいですよ。
さっきね、鮪の竜田揚げをつけながら食べたの
これもいけたよ(^^)
是非作ってみてね~。
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