黒豆よもぎパン

３月となりました。春ですね。
乾燥よもぎを入れて、食パンを焼いてみました。
それだけでは美味しくないので、黒豆の甘納豆を入れました。
ミックスコールで入れると、豆は跡形もなく粉砕されてしまうので、
コールの後、コネが終わって20分してから
生地を取り出して広げ、黒豆(50g～）を散らして巻き込みます。
そして、もう一度ベーカリーに入れてそのまま焼きます。
（スイッチ等は触りません）

生地には卵１個を入れて、砂糖も多目(32g）、バターも多目(40g）
よもぎは5g入れてます。
焼きあがりはよもぎの良い香り～。
最近は酵母はパネトーネマザーを使っているので、
これもとってもいい香りです。

普通のドライイーストと同じ使い方で量を5倍入れてます。
家でパンを焼いたら、安くできる、というのは間違いで
どんどん高くなってますね。。