湯葉

今日はちょっと贅沢な昼ごはんを食べてきました。
場所は三田市にある、「がんこ　三田の里」。
御屋敷を和食のお店に改装しているところです。

三田以外に大阪の平野や岸和田、京都の中京区
宝塚、和歌山にも同じように御屋敷を改装した店舗があります。
雛飾りなどもあって、とても落ち着いた良い雰囲気です。

息子が一番気に入ったのがこの「汲み上げ湯葉」でした。
湯葉を食べ終わったら、にがりを入れてお豆腐にするのですが
作りたてのお豆腐、とろとろで美味しかったです。

ただし、にがりを入れてかき混ぜすぎると
モロモロとした感じになってしまうので、
かる～く２，３回が良いそうです。

平日は１０００円台からあって、
お薦めですが、予約は入れたほうがいいと思います。