小豆の和風ケーキ

小豆缶を使って和風ケーキを作りました

以前にも作っているんだけど、
小豆缶を買い置きしてあったので作ることにしました。
まぁ甘いものが食べたかったってこともあるんですけど


卵白（２個分）に砂糖(４０ｇ）を加え、ツノが立つまで泡立てます。


小豆缶（２００ｇ）を加え、混ぜます。
１００円で買える安い小豆缶を使ってます。
　



薄力粉（６０ｇ）とベーキングパウダー（小１/３）をふるい入れて混ぜ、
最後に、サラダ油（大１．５）混ぜます。


型に入れて、１６０～１７０度のオーブンで約４５分焼いてできあがりです。





手順よく作ったつもりが・・・。
焼きあがって取り出したら、鉄板を使っていないことに気がついて、
オーブンの庫内に直接置いてしまってました。
（どうして忘れちゃったんだろう　）
二切れぐらいケーキの下が焦げてしまって、膨らみも少なそう・・・。
まぁ、食べてしまえば味が悪いってことはなかったんですけどねぇ。




しっかりおやつにいただいて、
職場にも持っていって、むりやり？食べてもらい完食です
んーーー今度は失敗なく作りたい




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