れんこんの蒲焼き

久しぶりに作りました


レンコンを使った蒲焼きです。
詳しいレシピは　　こちらで

すりおろしたレンコンに小麦粉と卵黄を混ぜます。
板海苔の上に、レンコンをのせて油で揚げます。



板海苔が縮んで、くるっと丸くなりました。



お醤油と砂糖、みりんを煮たてたタレをかけていただきます。
ご飯は十六穀米を炊いていたのでそれで。
レンコンの食感がうなぎを食べているような・・・。





たくさんできあがったので、
実家の母にタレも一緒におすそ分けで～す



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