冬なのにいろいろ

今年始めての水曜休市日が明けてもう完全に「冬」という感じ（＾＾；）
唯一例年と違うのは本来なら魚が極端に無くなるこの時期に近海の天然本マグロが多いこと。
今日も釣りや延縄、定置網漁など本数もたくさんで産地も豊富。
サイズも大きいものから小さいサイズまでいろいろ。
相場はスペシャルな上物のみ競り合われて結構なお値段でしたが、その他は比較的お落ち着いた感じ。
その理由はセリが終わって時間が経てばすぐに分かりました。

市場の仲・・・ガラガラ（＞＜）

お正月休み明けは成人式が終わるまでは割と忙しいものなんですが、今年はお正月休みの連休が長すぎたのかな～？？
ひとまず、外食や飲んで帰るどころでは無いようです（＾＾；）
マグロ以外の小物類は海の大しけでかなり品薄のようですが・・・こういう時に
「じゃあマグロ」
とはならないんですよね～・・・案外。





今日卸しました塩釜の延縄漁のマグロも良かったですよ～（＾＾）
セリ場で見ると日本海の定置網漁のマグロも良さそうですね！
津軽海峡だけでなく、近海の本マグロ全体的に比較的物は良い感じです。

待望のマカジキは気仙沼の大目網漁が5本でましたが、今日のカジキは鮮度がイマイチ・・イマニ・・・いや、イマサンくらい。。
魚自体はそこまで悪くはなかったんですが、ただでさえ色持ちしない大目網漁の魚な上に身が柔らかいものも多かったので止めました。
色持ちの良いチャンキや延縄なら欲しかったな～