築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

年末っぽくないな~(><)

2024-12-26 09:18:37 | Weblog
毎年26日から競りが30分早まるのですが、いつもより30分早く起きると
「年末なんだな~」と実感します。
今朝も30分早く起きて市場に来ましたが、昔のような忙しなさはなったく感じず。。。
築地の頃を思い出すと、年末は市場の周りが未明から大渋滞したりして
駐車場までたどり着くのも苦労した記憶があります。

今年はちょうど仕事納めくらいが週末がと被って今週末までお仕事の方が多いんでしょうね。
29日は市場は営業しておりますが、28日あたりから一般のお客様も増えてくるのかな?
このブログを読んでいてくれている方に耳より情報(笑)
市場内のコインパーキングは水産仲卸棟の6街区とセリ場や管理棟がある7街区にございますが
おそらく6街区の駐車場はかなりの大渋滞が予想されます。
7街区にコインパーキングは場所がわかりにくいということや水産棟からちょっと遠いということもあり
その時期でもそれほど混雑することも無いと思われます。
なので6街区が混んでいるようなら7街区のコインパーキングが絶対にオススメ!!
市場の中は駐車スペースはたくさんありますが、そのほとんどは契約駐車スペースなので、
勝手に止めると呼び出されますし、下手なところに置くとターレでぶつけれてたりしまうので注意してくだいさいね!
必ず、コインパーキングに止められることをおすすめします。

と、そんな年末なんですがセリ場は本マグロもたくさんあって皆さんあまり
「どうしても必要」という感じがありません。
やすければ買っておくか~みたいな(^^;)
例年この時期になるとけっこう皆さん殺気立ってセリすていることが多いんですが、
売れ口なのか?マグロが多いからなのか??わりと普段となんら変わらない感じのセリ場です。
唯一、「年末だな~」と感じたセリはマカジキのセリくらいで、近海の本マグロはセリ残る魚が出るくらいでした。

今年はマグロが多い上に物が良いんで本当に助かってますが、なんか表紙抜け(><)
これだけ天然が出ていると国産養殖の上物は間違いなく影響を受けるでしょうね。
伊根や隠岐の島といったあたりの養殖と値段も大きな差はないですし、セリ場に出ていれば
もちろん「天然」となるわけですからね。
今年は特に塩釜や他の北海道付近で取れている天然本マグロはどれも脂が乗っているので、
それも養殖マグロと被ってしまう要因の一つ。
自然のもの、生物扱うのは難しいですね。





今日も塩釜や銚子、北海道噴火湾に津軽海峡と延縄、定置、釣りと色々出てます!
旋網だけは無かったかな??

しかし年末っぽさが無いな~(^^;)

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