奈良萬純米ひやおろし(720ml)

2018年　12月


今回は　奈良萬純米ひやおろし(720ml)
もう秋でもないのですが　やはり呑みたくなるのが　秋あがりというか　ひやおろし
かどが取れた　まろやかで旨みの出た　秋あがりがのみたくなります。

この酒　夢心酒造さんの　奈良万ブランドとなります


こちらの左側で




この酒生詰なので　冷蔵庫保管となりました。


植木屋さんのコメントです


掛米：五百万石５５％精米
麹米：五百万石５５％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：16度
火入れ：1回（生詰め）
本体価格：\2600(1.8L)、￥1,300(720ml)

奈良萬ブランド秋の定番、純米酒のひやおろしです。

程よい柔らかな熟成感に包まれた含み、梨系のふわり優しい吟醸香、透明感のある甘みが大変魅力的。辛さ、酸の立ち方も良くまろやかな旨味を上手にまとめます。のど越しのキレの良く、余韻もスッキリ。
秋まで待った甲斐のある流石お見事と言った御手本ひやおろしです。冷や・常温・御燗と幅広く楽しんで頂けます。



さすがに熟成感がありますね　一夏越した旨みというのがあります。
ただ　この奈良万ブランドは　少し酸味が強いように思えます
ささまさむね　のような　甘さよりも　熟成した酸味を少し感じますね。
この酒　冷よりも　上燗あたりが　旨みと甘みが起っていいですね。
そう思いました。

この私には　もう少し甘みがある方が良いようです
この酒の前に　ささまさむね　の　夏の純米夢の香　が買ってあって　それを飲んで
いたのですが、夏よりも美味く感じましたね　まろみが出てね


どうも私は　ああいう酒が好みの様です。

もう1本の四郷瓶　である　会津酒造の　秋あがり　の方が美味いと思いましたが
それは　またこの次に

それでは　また




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