ドイツ紀行（10）

米をクリームであえたものと聞いて、わたしはまっさきにイギリスのライスプディングを思い浮かべてしまった。スペインにもアロス・コン・レチェというものがあるが、甘い米というのがわたしには許せない。神聖なるご飯をデザートに降格させてしまうというのは、ご飯に対する冒涜である。ヨーロッパ人にしてみると、米というのは野菜の１つなのだろう。冷たいご飯（ご飯と考えてはいけないのだろうが）をサラダに入れたライスサラダなんかもあるが、これも許せない。

で、スージーがSahnereisを注文すると言ったときには、ちょっと抵抗を示してしまった。が、伝統ということばに弱いわたしはとりあえず試してみることにした。ライスプディングにはカスタードが使われているが、これはその代わりに生クリームが使われていて、甘さ控えめ。生クリームもふんわりとして、あっさりしている。米はそれほどたくさん入っていなくて、ちょっと歯ざわりを楽しむという程度。シナモンで味付けがされていて、なかなかおいしかった。チェリーと一緒にワッフルに乗せていただく。

ドイツ紀行（９）

ワッフルがメインらして、１人１枚ずつ。これにはクリームで似た米（次の写真）とチェリー（前の写真のドロッペルミナの前に置かれているもの）をのせていただくのが伝統的な食べかたらしい。

そのほかは２人前なので、レーズン入りのパン・全麦の茶色のどっしりとしたパン・もっと茶色いどっしりしたパン・２度焼きしたかりかりのケーキ・プレッツェルをやわらかくしたようなパンが２切れずつを５人で分けて食べた。

ちょっと甘めのレーズン入りのパンには、リンゴのムース（オランダ人の好物）か各種フルーツジャム、あるいはクリームチーズを添えて食べるものらしくて、これらが一緒に出てきた。

ドイツ紀行（８）

８月14日（日）のドイツはのち

森の中の山道を車で登り、シュロスブルクの城に向かう。城の前の喫茶店でお茶をする。時間はすでに３時近い。ドイツ版アフタヌーンティーである。

スージーが２人分のセットにワッフル３枚を追加して、５人分のアフタヌーンティーを注文してくれた。２人分のセットでも、３人の大男を含めて、十分過ぎるくらいの量だ。

写真はドロッペルミナと呼ばれるコーヒーの入れ物。栓がついていて、その下に小さなコーヒーカップを置いてから、コーヒーを注ぐのだが、一度この栓をひねると閉めるのがたいへん。きちんと閉めたと思っても、栓からコーヒーがしたたりおちる。コーヒーを受ける器をこの下に置いておくのだが、あっという間にいっぱいになるので、あわてて、コーヒーカップに注いで受け皿を空にする。なかなか忙しい。たぶんドロッペルミナから直接注いだコーヒーよりは受け皿から注いだコーヒーのほうが多かったに違いない。