スペインにはなくて、イギリスでしか食べられないものの１つ。イギリスには、こういうピクニックや簡単なランチにぴったりのおいしいものが結構多いと思う。ポークパイやスコッチエッグなどのパイ類もそうだし、キッシュ（あ、これはフランス原産か）もわたしのお気に入り。ロンドンの日系の会社に勤めていた頃、社員食堂で何も食べたいものが見つからないときには、よくこのスモークド・マクレルにお世話になったものである。大きな電気釜で炊かれたご飯をよそって（日本の米ではなかっただろうが、日本風に炊いてある）、その上にこれを乗せて、ちょこっと醤油をたらすと、簡単な日本食のできあがり。サバには十分塩気がついているので醤油はほとんど必要ないのだが、日本の風味を出すための演出である。
黒胡椒と白胡椒が粒状でしっかりかかっているホット・スモークド・マクレルというのもある。それほど辛いわけではないが、普通のよりちょっとピリっとくる。
イギリスのスーパーはとにかく品揃えが豊富で、スペインのスーパーよりずっと楽しい。早くスペインに帰らないと、どんどん体重が増えてしまって危険だ。