梅サワー？シロップ？

昨日青梅を買ったので
去年からはまっている梅サワー？シロップ？を
漬けました。

梅酒の酒を酢に変えただけなんだけど
梅酒漬けの梅よりこっちの方がおいしいし、
出来たシロップも利用範囲が広く
酸っぱい物嫌いの夫も自分から進んで飲むので
ウチでは青梅は酢漬け。


夫用には
梅３：砂糖３：酢３
自分用と自家レシピ開発用に
梅３：砂糖２：酢３
梅３：砂糖１：酢３
で、試してみます。

さて、どれが一番おいしく出来るかな。

今年は梅味噌も試してみたい。