2011年10月13日のブログ記事一覧-お茶会めぐり　～　日々旅好日　～

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はじめての茶事　その３　　～　亀屋伊織さんでお干菓子の相談　～

2011-10-13 12:05:16 | 茶事準備

この日は一日、お菓子の日

紫野源水　　　「松の翠」
聚洸　　　　　　主菓子
二條若狭屋　　「京の色」
伊織　　　　　　メインのお干菓子
亀末廣　　　　　買わず（笑）←京のよすが　で有名です
鍵善良房　　　「菊寿糖」秋バージョン

すっごく沢山お菓子を買ったように思えますが、お客様皆さんお菓子大好きなので

念のため…（笑）

　聚洸

　二條若狭屋

　伊織

　亀末廣

この合間を縫って、錦市場とか…

　平日なので混雑していません

一箇所バスに乗りましたが、あとは全部相変わらず徒歩です

　
矢印が今回の移動ルート

さて、本題の伊織さん

本も出されていますので、皆様ご存知の方も多いかと思います

伊織さんは完全予約制

突然行っても買うことができません

お茶事の日程と、主菓子を伝えますと、どのようなお干菓子が良いか、考えてくださいます

店　「ほんまはこの時期は州浜の松なんやけどねぇ…」
　　　　↑　主菓子が「松」なので、かぶってしまうので、どうするか思案中。。
　　「雀はちょっと遅いしねぇ…」
　　「じゃあ、州浜で○○○と、○○のおせんべいはどうでしょう？」

み　「すみません、絶対に有平糖は入れてください

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