たまき酒店さんで薦められた「白岳仙 純米吟醸 奥越五百万石」
福井県福井市安原町の安本酒造で醸されたお酒で、
お米は福井県産の五百万石を使い丁寧に作られたお酒とのこと。
精米歩合は55%
で、香りはというと、かなり控えめな吟醸香。
ほとんど感じません(笑)
しかし、味は五百万石のしっかりした味わい。
冷やして飲んでも美味しいし、少し温くなっても美味しい。
五百万石にしてはきれいな味。
蔵で丁寧に造られたと聞きましたが、本当にそんな感じでした。
華やかさは無いけれど、素直な性格のお酒だと思いました。
たくさん飲んでも飲み飽きないタイプかな。
五百万石は富山、石川、福井の各県でも栽培されていますが、それぞれの味の違いを比べてみるのもいいですね。
福井県福井市安原町の安本酒造で醸されたお酒で、
お米は福井県産の五百万石を使い丁寧に作られたお酒とのこと。
精米歩合は55%
で、香りはというと、かなり控えめな吟醸香。
ほとんど感じません(笑)
しかし、味は五百万石のしっかりした味わい。
冷やして飲んでも美味しいし、少し温くなっても美味しい。
五百万石にしてはきれいな味。
蔵で丁寧に造られたと聞きましたが、本当にそんな感じでした。
華やかさは無いけれど、素直な性格のお酒だと思いました。
たくさん飲んでも飲み飽きないタイプかな。
五百万石は富山、石川、福井の各県でも栽培されていますが、それぞれの味の違いを比べてみるのもいいですね。
ちなみに、山田錦とか他の酒米のお酒もありましたか？
飽きないんですよね。
確か、酒米違いもありましたよ。
って、記憶が曖昧ですみません。
酒米違いでは山田錦があったような気が・・・よく覚えてはいませんが。
たまき酒店には何種類かあって、五百万石を選びました。
かなり低温で保管されていたので生酒なのかもしれません。(ラベルには書いてありませんが)
五百万石であの感じですから、山田錦だとかなりすっきりしたお酒に仕上がっていそうな。。そんな気がします。
既に飲んでいたのですね。さすがです。
しかも定番酒とは。
取り寄せは通販か何かですか？
このお酒は定番にしてもいいかも。
しかし、いろんなお酒を飲んでいると定番にしてもいいお酒って意外とたくさんあったりして。
迷ってしまう(笑)