開運 純米 ひやおろし

「開運　純米　ひやおろし」(静岡県掛川市　土井酒造場)

波瀬さんの醸す開運も今年が最後なんですね。
そんな思いから飲んでみた純米ひやおろし。
開運の会では毎回飲んでいた(らしい)のですが、今回初めて購入。

飲んでみて改めてその美味しさにびっくり。
まろやかな味わいに、ちょっとした酸味がいいアクセントになってます。
香りもほのかな吟醸香。
これで純米酒？
このお酒なら買って損はしない。
普段飲むお酒にはもったいないくらいいいお酒だと思います。



こんなお酒をつくれる波瀬さんが亡くなってしまったのは本当に残念です。
今日はまだ明るいけど、波瀬さんを思い出しながら飲んで連休の疲れを取ることにします。


酒米は山田錦
精米歩合は55%
製造年月は2009年9月