天狗舞 吟醸中取 無濾過生原酒

「天狗舞　吟醸中取　無濾過生原酒」(石川県白山市　車多酒造)





天狗舞は日本酒を飲み始めた頃に好きだった銘柄でしたが、最近はあんまり飲んでいませんでした。
他のお酒を飲んでいたらなかなか飲めなくて(笑)
で、久しぶりに飲んだのがこのお酒。

天狗舞は辛口のイメージがありましたがこれはこってりしてて自分の好みの味です。
味のある辛口って感じ？
生原酒のフレッシュ感もあります。
炭酸はほとんど感じません。
すごく好みの味。
なかなか手に入らないので来年また飲みたいと思います。
ちなみにコレは醸造アルコールも使っています。

使用米　山田錦100%
精米歩合　50%
日本酒度　？
酸度　?
製造年月　2010年1月ころ
杜氏　?