東一 山田錦純米酒 うすにごり生

「東一　山田錦純米酒　うすにごり生」(佐賀県嬉野市　五町田酒造)





久しぶりに飲んだ東一は純米生酒です。
東一はもうずいぶん飲んでいないのですが、飲んだとたんに「ああ、こんな味だったなあ」って思い出せるくらい特徴のある味。
こってり甘い、という印象のお酒なんです。
宗玄にも甘いお酒がありますが、味は少し違います。
はっきり比較するたに宗玄の生酒でも買ってこようかな(笑)

新潟系のすっきりしたお酒が好みの方には辛いかも(笑)
ウチの料理は味が濃いものが多いのでこのような味のお酒が合います。
東一だけ飲むとそんなに量は飲めないと思いますが。
でもときどき甘いものが食べたい～って思うように、甘いお酒が飲みたい～って思ったときには迷わずコレですね。

使用米　山田錦100%
精米歩合　64%
日本酒度　?
酸度　?
製造年月　2010年1月
杜氏　?