新作情報

《レアチーズムース》

まったり生クリームの中にはレアチーズムース。
フランボワーズソースとレアチーズの酸味が
爽やかに香るかわいらしい逸品です。

Merry Christmas！

今年もクリスマスが無事終わりました。
クリスマスケーキをお作りするお菓子屋として、苦労も絶えなかったけれど、たくさんのお客様の笑顔や幸せにふれ、素敵なドラマにも関わらせて頂きました。

夢への実現のお手伝いをさせて頂いたり、喜び、心温め合う場所に欠かせない大切なスイーツを作らせて頂いたり。
本当に幸せな気持ちいっぱいで過ごすことのできた数週間でした。

これからもよりいっそう勉強を重ね、みな様の素敵なお時間を、ますますかけがえのない空間にできるスイーツを姉妹力を合わせてお作りしていければいいな、と思っております。

クリスマスも終わり、今年も残すところ数日となりましたが、みなさんお体ご自愛され、元気に来年につなげていって下さいね♪


（写真は、お客様がゲレンデより送って下さったものです。
三田風月堂のクリスマスケーキとシャンメリーで
お友達と最高のクリスマスをお過ごしになった様です。Merry Christmas！）

三田風月堂工場では

機嫌よくクリスマスケーキを
作り続けております。
今はブッシュ・ド・ノエルの仕上げ。
とっても状態良く焼き上がったスポンジが
生クリームと木苺ソースをたっぷりと包みこんで
見てるだけでうっとり。。。

と、店主がノエルの切れ端を少しくれました。
手に取った瞬間“ふんわり”
口に入れた瞬間“ほんわり”
とろける美味しさにめまいがしました～♪

これは美味しい！本当に美味しいっっ！！
連日徹夜をした甲斐があったと言うものです(:_;)♪

さぁ明日、いよいよクリスマスイヴです。
このケーキ達と巡り逢うお客さまに想いを込めて
ますます張り切って作業が進みます♪

新作情報

本日の新作です。

“ベリーサンタ”
フランボワーズソースが最高のハーモニーをかもし出すレアチーズのムースです。
さっぱりしたまろやかさが美味しい一品。

100万人のキャンドルナイト

今日は、冬至。
かぼちゃを食べたり、お風呂に柚子をいれたり。
一年のうちで一番夜が長い日。

そんな冬至の夜に日本各地でこんなイベントがありました。
『100万人のキャンドルナイト』http://www.candle-night.org/
夜８時から１０時の間、みんなで電気をいっせいに消して、ろうそくの光でちょっとゆっくりスローに過ごしましょう。
という、なんとも、ピースフルなイベントです。

クリスマスの仕事も、ひと段落着いて、まだまだ猛烈にしんしんと降りつづけている雪を見ながら、ろうそくに灯をともして、電気のスイッチをおとして見る。

とっても静かで、雪の降る音が聞こえてきそうです。ろうそくの灯が、時にゆらゆら揺れて。気温は寒いけれど、どこかあたたか～い。
そんな時間でした。

みなさんも、夏至と冬至の年に二回。キャンドルナイトをしてみてはいかがでしょう？

ホワイトクリスマスは程ほどに

「広島県北部に大雪警報」
…っケイホウ？？って、あなた。

半信半疑で、窓の外見てみると

……ックハッっ……

雪が、集中豪雨のやうに…
ココハ、ドコデスカ?状態。

ひえぇ～デス。どうか、お手柔らかに！！
もうすぐクリスマスですからっ！
ここに、ご来店されるお客様のためにも！！
それから、この地区の人のためにも！！
もうみんな、雪かきで筋肉痛ですけぇぇぇ

たのんます　ジーザス☆

皆様。こちら方面スタッドレスタイヤ必須です。
どどどどうぞ、安全に安全を重ねて、気をつけて、ドライブがてらおいでんさいませ♪(笑)（祈）

長靴

雪が降り続けるこの数日間、
お客さんの半数は“長靴”です。

これまでこの地で生活してこなかったため
長靴は小学校低学年で卒業するものだと思っていたら

―違ったんですね、この雪の多い地では
長靴は老若男女問わず、生活の必須アイテムのようです。

しかも驚くことは、誰一人として野暮ったい長靴を履いていない事！
来店されるお客様がオシャレさんだからでしょうね、
みなさん、“どこで手に入れたんですか？”って思わず質問したくなるくらい
本当にセンスの良い長靴を履かれてるんです。
下手にブーツなんて履くよりよっぽど可愛い(かっこいい)長靴ばかりです。

で、店主の目標。
“今シーズンは私も可愛い長靴を手に入れたい！！”

　　　　　　　　　　　　　　へぇー　が～んばれ～ぇ☆(貸してねー）

年末年始の予定

クリスマス仕込みに追われていたら
あらまぁ、そういえばもうこんな時期！

歳の瀬が近づきつつありますね。
三田風月堂のお休みは、
申し訳ないことにまだ決定していないんですが
年末は３０日までは確実に営業してます。
年始は研修+お勉強のため数日お店を休ませていただこうかと考え中です。

ちなみに、まだあたため段階なのですが・・(言ってしまっていいのかしら??)
２００６年は三田風月堂、トリュフが熱いかも！！
昨年爆発的ヒットとなった“桜トリュフ”に加え
日本的な、ちょっぴり和風のトリュフを数種類お作りし
和洋菓子店 三田風月堂ならではのギフトセットなんて
作っちゃったら素敵じゃない？！って話です
これが実を結ぶか泡と消えるかは
・・神のみぞ知るですね。

ちょっと残念なのですが、、

何人ものお客様を虜にした
大人気sweets、さつまいものムース。
旬のさつまいもの時期がそろそろ終わるため
本日の仕込みをもって終了いたします。

あまりに反響が大きかったので、
今期のさつまいものムースを終了するのは
なんとも切ない話なのですが、ご了承下さい☆
また来期お会いしましょう。。

といっても今日最後の仕込みをしたので
火曜からもお店に元気よく並びます。
年末まではなんとか数が足りると思うのですが・・・
さつまいもムースファンでいらっしゃる方は
お早めのご来店をお待ちしております。

スノー リーゼント

毎朝のこと。
庭には雪が積もっています。
リビングからのん気に雪景色を眺めると
ちょうど目線の先に、お店の開店の際に業者さんから頂いた
鉢植え(男の子が花車をおしている鉢植)が見えます。
彼はこのところ毎朝素晴らしいリーゼントヘアーです。
昨日はちょっとイカツかったけど、
今日はなだらかリーゼント。