食欲の秋ですもの。

本日のショートケーキは

“気まぐれオータムショートケーキ”です。

チョコレートのふわふわスポンジ生地に

美味しい旬のイチジク！

お茶の時間に 是非とも主役にしたい一品です。

￥315（tax in）

公民館HIPHOPレッスンについて

わたくし事な用件なのですが、、

４月から毎月第2,4水曜日に開催してきましたHIPHOPレッスン。

実は９月の第２週をもって、10回目（＝最終回）だったのですが、

好評につき、今年いっぱいの開催が決定いたしました。

公民館の方のご厚意に感謝です


追加料金などは一切要りませんので、

初回に受講料をお支払いいただいた方はそのまま引き続き。

もしこれから受講されたい方がいらっしゃれば

初回に￥1000お支払いいただけたら

12月まで受講いただけます。

もし、興味がございましたら千代田中央公民館へ

お気軽にお問い合わせください。

素敵な一日に

一年365日、毎日 誰かのお誕生日で、
その人の家族や友達や恋人が特別にケーキを用意してくれる。

というわけで、三田風月堂でも毎日 店主が ひとつひとつ、
心をこめたデコレーションケーキをお作りしているのですが、

今日は そんな店主のお誕生日


“自分のお誕生日に、自分と同じ日に生まれた人たちのケーキを作るっていうのは
　特別な気持ちがするんだろう”

なんて 想像を膨らましながら 私はデコレーションケーキを仕上げる店主を見ていました。


さて、夕方のこと。
予約のお客さんが受け取りにいらっしゃったのですが、
手には可愛いブーケ

“おめでとうございます♪”

あたたかい言葉とともに頂いたブーケは
側で見ていた私の心までほんわり心地よくしてくれました。

一年365日、毎日 お客さんのさりげない優しさをいただくことに
あらためて感謝させていただいた一日でした。

秋ですよ～。

日没が早まって、ちょっとずつ空が高く、
あたたかい飲み物に 少しだけ心の安らぎを感じるようになった今日この頃。
ちょっとずつ、確実に 秋へと向かっていることを実感します。

知り合いの方に美味しそうな栗をいただき、
さっそく渋皮煮作りへとりかかっています。

美味しい渋皮煮が完成したら
今年も和栗の芳醇モンブランの登場となります。


　　　　お楽しみに

お月見コンサート@壬生 教得寺

毎年大好評のお月見コンサート
今年も快調に開催されます。
かつて、私がこちらに移り住んで最も驚いたのは
芸術家のアトリエの多いこと＆有名人を招いてのイベントの多いこと！
ここらへんの粋なおじさま方の計画・実行力にはいつも脱帽モノです。
千代田は、広島が誇る 美味しい美味しい『穴場』でございます

そんなこんなで、
第８回お月見コンサート。
今回は津軽三味線の高橋 竹童（ちくどう）さんと
パーカッション和田 啓さん。
素晴らしい音楽のコラボレートが期待できそうです。

チケットお取扱いさせてもらってます。
ご好評につき、お早めにお買い求めくださいませ

10月３日（金）
開場 18：30 /開演19：00
会場 教得寺（三田風月堂 向かいの道を登ってすぐです。）
前売券 ￥2500 / 当日券 ￥3000

ご注意ください～！

夏頃から たびたびされる質問に
「ケーキはいちおう冷蔵庫に入れて保存したほうが良いんですか？」
というものがあります。

　 答えとしては、
“入れたほうが”ではなく、“入れないと”いけません。

冷蔵のショーケースで扱っているお菓子は
生ものですので、鮮度が大切であり、
そしてなにより常温ではもちません。食中毒の原因にもなります。
それに 当店で使っている生クリームは 保存料や安定剤が入っておりません。
なので、常温に置いていると、ケーキの状態がしだいに変化します。

９月は食中毒が増加する季節です。
なので これだけは衛生上確実に守ってくださいね～
よろしくお願いいたします。

かぼちゃプリン

今シーズンもついに出ました。

こっくりとした甘さ
まろやかな風味。
奥ゆきのある
コクと香り。

暑い季節にすっかり忘れていた
目からうろこの
おいしいおいしいプリンです。

￥336(tax in)

旬！

秋の果物がケーキの上を彩り豊かに飾ってくれます。

旬の果物はとってもジューシーで、

驚きの糖度！

秋の恵みに感謝です。

しばもち。

しば餅、といえば
あたたかい空気が徐々に暑くなってくる頃のお餅です。

さんきらいの葉で包んで蒸す、
白肌にほっくりあんこのあのお餅。


このところの 少しひんやりとやわらかな空気が
私を不意に しば餅の気持ちにさせるので、
店主にお願いしてみました。
“季節はちょっと違うけど、山にはまださんきらいの葉があるし蒸してみようか。”

そんな軽い気持ちで昨日、しば餅を蒸したのですが・・


蒸しあがった頃に 初めてお目にかかるお客さんが ご来店。

“あのぅ、ここに美味しいしば餅があると聞いて来たんですが。”

！！

偶然作った季節はずれのしば餅を
ジャストタイミングで求めていらっしゃるとはっっ！
相当な強運の持ち主だなぁー　
日ごろの行いが素晴らしく良いのかしら、、などと感心しつつ
そして 強運話に一花咲かせつつ、お売りしました。
（ちなみに、昨日のしば餅、早々と完売。
　誰にも“季節はずれ！”と指摘されることもなく。。）


で。今日もまた、

爽やかな気候にて。
しば餅の香りをかぎたくありまして。。

蒸しました。笑

３個入り １パック￥346（税込）です。

老亀酒造の千代田産コシヒカリ100％使用

おかげさまの 幻の逸品！

夕方＝先ほどの事。

店主に呼ばれたので厨房に行くと、
とってもいい香りのペペロンチーノが
ほかほかの湯気を立てて出来上がっておりました。

きゃー
すぐにパクリ。ツルツルプハー
最高です。
いやはや、この美味しさは？！！

パスタは昨日、ファンキートンキーの若マスターファンキーソンさん手作り
打ちたて全粒粉の生パスタ！

具材のしし唐とみょうがは、おとなりの永寿堂さんに
先ほどいただいたばかりの採れたて！！

で、味付けに使われたスパイシー＆ハーブソルトは
昨日店主が作った出来たてソルト！！！

なんということでしょう！完璧じゃないですか

出来たて＆採れたてだけで作られたペペロンチーノ
贅沢で、この上ない味です。

プハァ～ しあわせぇ～・・