おーはーよぅごーざーいまぁぁぁす！！！！

と スピーカーのボリュームを大音量にしたような でっかい声と共に！！

本日の三田風月堂は始まりました。笑

壬生小学校３年生の子供達が
素晴らしい挨拶とともに来店し
しばし社会見学。
いろーんな個性に満ち溢れていて
一気にお店の中が賑やかに。

しっかり興味を持って よく聞いてくれました！
なにより元気な挨拶が とっても嬉しかったです

わがやの古文書

本日登場の“はつしば”とともに
花田植に向けて“しば餅”の仕込みに入ります。

さて、仕込みの準備に取り掛かろうか という時に、
店主が 机の中を探っておもむろに取り出したのは・・

　　“古文書？！”

と 一見目を疑ってしまうくらい年季の入った本。
祖父の遺してくれた和菓子のレシピ本です。

今日は特別に中身をちょっとだけ公開。

その本には 月と、その月の和菓子とその説明。
それに加えて 分量に簡単な作り方
（“ｇ”表示が“瓦”であることに驚きます・・）
そして注目すべきは その和菓子を詠った 歌まであるのです。

季節に応じて 旬の和菓子と共に歌を詠う。
なんて粋な日本の菓子文化でしょう


隅に書かれた亡き祖父の筆跡にあたたかさを感じながら
さて、しば餅を仕込むとしましょう。

はつしば

今年も出来ました。
新緑のしばの葉を摘んできて
さっそく餡をほかほかの餅米で包んで

ふっくら美味しい“はつしば”です。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　￥136（130）

驚きの事実。

ケーキの店出しを終えて
午後の仕込みの準備に入りかけた頃、
　“ピンポ～ン”
と お店のチャイムが鳴りました。

「いらっしゃいませ～♪」

と 厨房から出た私の前に
透き通るような肌をした 素敵な女の子が
満面の笑みで立ってらっしゃいました。
（知り合いではないはずだけど、笑顔に親近感があるなぁ・・）
感心して笑顔を返した次の瞬間、
感心を越え“感服”に値する言葉が・・！！

「尼崎から来ました♪」

「ん？！」（それは、この近くのおばあちゃん家に来た、とかで？？）

「ここのクッキーがあまりに美味しかったんで
　　　　　　来ちゃった 」
ひゃ！

聞くところによると、会社の同僚に分けてもらった
お菓子の美味しさに驚き、是非そのお店に行ってみたい！！の
一心で 新幹線＆レンタカーで はるばるお越しくださったという話。

こ、こんな可愛らしい女の子がっっ
こんな田舎の こんなしょぼくれ店にっっ！！
しかもはるばる兵庫から！！！


・・・興奮して話が長くなりそうなのでその後の話は省略しますが、

心の底から 嬉しかったです。
近くても遠くても、わざわざうちをご利用くださるお客様はどなたも
日々感謝でいっぱいなのですが、
それでも なんだか今日は特別・・
真面目に頑張ったことが実を結んだ・・的な喜びに
満ち溢れたのでした


いらっしゃってくださったお客様。
ほんとにどうもありがとう

無事 終わりました。

おかげさまで、無事３周年感謝デーを終えることが出来ました。

ご来店いただいたみなさま、
どうもありがとうございました。
また、あたたかい労いの言葉をくださったみなさまも
本当に どうもありがとうございました。

明日１日お休みを頂いて
また張りきって４年目の三田風月堂を
始めて行きたいと思っております。
これからも何卒よろしくお願いいたします

今日の顔

店頭にある植木鉢と戯れていた店主が
「タモさん タモさん」
と連呼しているので 見に行くと

微妙に・・三田風月堂のタモリさんです？

今年も出ました「水まんじゅう」

千代田町本地から湧き出す名水“よみがえりの水”を使用した
涼しげな和生菓子、水まんじゅうできました。

左から黒糖水まんじゅうと、オーソドックスな水まんじゅう、
そして抹茶の水まんじゅうの３種類が入っています。
黒糖には栗が入っていて、黒糖の香りを引き立ててくれます。
みずみずしくぷるんとした食感が特徴です。
冷やしたお抹茶や煎茶といただいて
涼しい夏を過ごしてみられてはいかがでしょう。

￥367(tax in)

お客さんからのひと言。

お昼過ぎにいらしたお客さんが
帰り際におっしゃいました。

「私はあなた達の笑顔が見たくて 今日来ました。
　初めてここに 旦那と来た時、あなた達の笑顔に感動して
　“またあの笑顔を見たいね！”って話してたのよ。
　だから 今日、来ました。」

なんというお言葉！！
喜びと同じくらい反省が溢れ出ます・・・！！！


が・・、今日はこのお言葉を 素直に受け取って、
明日からそのお言葉と それから得た教訓を
大切に大切に培っていこう
と心に決めたのでした。。

はじまりました～♪

今日から３日間、三田風月堂３周年感謝デーとなっております。
新作ケーキが続々と出る中、
ロイヤルミルクティーシフォンケーキの特売や
抽選などもご用意させていただいております。

シフォンケーキって見た目はただの焼き菓子なのに
（焼き菓子に失礼？！）
なんであんなに感動的なんでしょうね。

私は毎回シフォンケーキを食べる時は
指でちぎっていただきます。
指先に「シュヮシュヮシュヮ・・・」と
泡のはじけるような感触がするのを感じるのが大好きなんです。

このシフォンケーキには しっかりと
芳醇なアールグレイの香りがするので
珈琲にも相性がぴったりで美味しいです。
冷やした牛乳でも最高。

１周年の感謝デーでも販売した
ロイヤルミルクティーシフォンケーキ。
あの時も大好評をいただいて
その反響は今でも続いているくらいですから
シフォンケーキ 恐るべし！ですね。

３周年を迎え、１周年のシフォンケーキに勝る
風味と食感が出せていることを自負しつつ・・！
楽しい３周年フェアとなることを期待しております。
よかったら遊びにいらしてくださ～ぃ