緊急事態宣言で、
しかも連日の雨・・・
気晴らしでランチをと、
近所のピッツェリアに出かけた。
この店のメニューには、
ピザだけでなくパスタもあり、
以前から食べてみたかった
ボロネーゼをオーダー。
一口食べて
もうビックリ。
こんなに美味しいボロネーゼ、
今まで食べたことがない!
手打ちの平らなパスタは、
モチモチなのに歯ごたえがあり、
牛ミンチはおそらく、
オーナーが自ら、
塊肉を包丁で細かく叩いて、
つくったもの。
だから、
いかにも肉という感じの歯ごたえがある。
トマトソースは、
まったりしているのにパンチがあり、
隠し味として、
ドライトマトや
ケイパーが使用されているはず・・・
感激のあまり、
レジでオーナー夫妻に
「こんな美味しいボロネーゼ、
生まれて初めて食べました」と
言ってしまった・・・
自宅に戻ってからも、
なんとなく気分晴れやか。
おいしい料理は、
カラダだけでなく、
ココロの栄養でもあるんだなって・・・
Copyright © 2021 .日々逍遥. All rights reserved.
