肉まん作ったよ

昨日スーパーに並んでた　冷凍肉まんを
どうしても食べたくなって
買いそうになった
でも　やめた
スーパーで肉まん買うと
なんだか　たまに美味しくないのにあたる

なもんで…



だから今日は　おうちで肉まん作ったよ

ちょいと不格好だけど…(＾＾;)




豚ひき肉は　たったの100グラムで
干し椎茸3個、長ネギ微塵1/2本分、にら、生姜もちょっと入れて
お砂糖大匙１、お醤油大匙１と1/2、お酒大匙１、
味噌小匙１、ごま油小匙１、塩コショウ、片栗粉小匙１


生地は　いつものホームベーカリーが作る(笑)
コレ使うと　いつも生地が柔らかめにできてしまうので…


なんだか包みにくい(笑)

強力粉、薄力粉ともに100グラム
そこへ　お砂糖大匙１
ドライイーストは小匙１、1/2だけど
ちょと発酵しすぎるので今度減らしてみよ
サラダ油小匙１、ぬるま湯3/4カップでした



周りから生地を引っ張ってきて
どうにか真ん中てっぺんで　ひとまとめ
後は、いつものストーブの上で蒸したら
ラクチンラクチン


私とボンのお昼ご飯と
バレエ前の娘の『おやつ』となりました

いやぁ～
おうちの肉まんは
不格好でも美味しいわっ


(おしまい)