土鍋パエリア と 土鍋鯛めし

ここんところ　寒くてキッチンに立つ時間を節約するため

…かどうかはわからないけど

立て続けに活躍してる　土鍋炊き込み飯

このお蔭で　あと　あんまりおかずの　品数を増やさなくても

この土鍋から　えんえんつついてご飯を平らげてくれるので

とても助かっている(笑)




　
こないだは　連小鯛が　なんと399円の大特価で　

まず塩焼にして　昆布をしいた出しと一緒に　鯛めしに





そして　昨夜は

　
土鍋パエリア

ニンニク・玉ねぎ・人参の微塵切りと

鶏モモ、魚介(これはイオンで売ってた　パエリア用の海鮮セット)を入れて

白ワイン振って

あとはトマト缶やコンソメキューブ　　ハーブソルトやクミンシードを入れて　お水を加減

あとローリエの葉っぱを１～２枚　　これだけ



お米を洗ってから炊きあがるまでにちょっと時間がかかるけど

土鍋で炊いたご飯は　ホント美味しい


時間があまりない時は　無水鍋を使うけれど

時間が経っても　ふっくら美味しくて　余分な水分を吸ってくれるから

ベチャベチャしない　土鍋ご飯はやめられない
　　　　
　　　　　　　　　　(おしまい)