大迷惑迷走台風10号は去った様だが、豪雨、猛暑、台風に地震と日本中災害がまみれの中、あっという間に8月が過ぎて、9月に突入したが、なかなか秋晴れとはいかない。台風予報で気になったが、温帯低気圧と熱帯低気圧の使い分け。発生時の要件が違うのは分かる。台風は熱帯低気圧が成長しある一定の要件をクリアした熱帯低気圧で有ることも分かる。じゃあ台風が勢力を弱めたら熱帯低気圧になるのか温帯低気圧になるのか。単純に . . . 本文を読む
キャンプでも茹でたり揚げたり焼いたり、或いはカット野菜と混ぜてポテサラを作って主食にすることもある。
皮を小さめのナイフで剥くのも余り気にはならないが、たまには違った方法で、という事で、茹でる前に皮に一周切れ込みを入れておくとつるりと剥ける。皮を剥いた後、芽みたいなところや汚れが残っていそうなところは一応とって、玉ねぎ、卵、カニカマと混ぜてポテサラ風にしてイタリアンドレッシングを混ぜて昼飯にした . . . 本文を読む
キャンプ用の調味料として常備品は塩、胡椒（白・黒）、それに醤油、ソース、ステック砂糖、ミックスドハーブ、顆粒コンソメ、顆粒和風出汁それに片栗粉といったところ。調味料では無いがサラダオイル。
後は料理次第で必要に応じて出先で調達することが多いが、使い切れない量のものしか手に入らな場合や、一度の料理にしか使わないものとかで、捨てるのも勿体ないしかといって荷物になるのも避けたいというのが悩ましいところ . . . 本文を読む
カミさんが用意していた牛筋煮込みを乗せて炊き込みご飯にしてみた。米に味を浸みこませる為、煮汁を追加したら20ｇの固形燃料一個では水分が残ってしまい、もう一つ追加して30分程炊いていた。
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ここ数日更新を止めていたので、いわば生存報告。ちなみに数日とは二、三日から五、六日という範囲らしい、個人的には五、六日と言う感覚が強いが場面によって使い分けられる便利な言葉だと思う。
毎日の行動等をスケジュール表に記している。ルーチンは天気、そして朝晩の体重と血圧値、後は外出記録等。毎日の様に熱中症、光化学スモッグ、雷雨等の警報が市内に発せられている事もあり、バイクで出掛けたい気持ちはあるが、年 . . . 本文を読む
未だ梅雨入りしたばかりだと思うけど暑い。今日バイクでディキャンにでも出掛けようと思ったが35℃の予報を見て止めた。暇になったので昼はキャンプ飯。 久し振りに固形燃料炊飯、固形燃料も2～3年のストックしていてそろそろ溶けてきている。
ポケットストーブにダイソーの五徳を掛けるが、このままだと固形燃料とメスティンの間隔が足らず、炎の一番良い部分が当たらない。
それで、今迄は第二五徳を追加して嵩上 . . . 本文を読む
今日のランチ。ポテトが熱い内にスライスドオニオンを加えて潰し、イタリアンドレッシングを適量和えて、ソーセージをトッピングすれば簡単出来上がり。
キャンプで炊飯が面倒だったり、パンやパスタに飽きた時、基本ジャガイモがあれば主食兼副菜で腹も膨れる。茹でるのは焚火だろうがストーブだろうが火力調整不要、味付けはイタリアンドレッシングで和えるだけで失敗は無いので時々作っている。要はポテトサラダだが、ミック . . . 本文を読む
昨日に続いてスケーターメスティン炊飯第二弾。
昨今は炊飯と言うと固形燃料やアルストを使う事が多い様だが、メインのガスストーブやガソリンストーブのサブとして持ち歩くのも1泊、2泊なら良いが、長期になると特にアルストは燃料が嵩張るしメンドクサイ。という事で、今日はガスストーブでの炊飯。米は0.6合位。
先日ダイソーで仕入れた焼き鳥の缶詰め。鶏ガラスープ、生姜、醤油少々。
攪拌してこん . . . 本文を読む
昨日は孫を預かっていてテストが出来なかったので、今日の昼飯で炊飯テスト。
米は0.7～0.8合位、じじみパック、生姜追加（多かった）、それに白だし、醤油少々。水を含めて全て適当、目分量。
毎度の自作アルスト。
途中蓋を外して状態確認。本体と蓋の隙間が大きい為か、水蒸気で蓋が外れる事は無かったから重石は不要。
いつもの吸着式の取っ手はプレスマークがある蓋に張り付かなか . . . 本文を読む
久し振りに飯チンで炊飯。ストーブは自作のアルスト使用、これが一番扱いやすい。
結構下に熱が伝わるので、二重にしているがそれでも天板は暖かくなる。
並行してベーコン、玉ねぎを炒めてホワイトソースで和えるとブラウンソースにｗ
炒めて茶色になった玉ねぎにホワイトソースを加えるとブラウンソースになっちゃう。
炊き上がった米を蒸らしている間、ブラウンソースはアルストで温めてお . . . 本文を読む
今日からカミさんが義母（93)と沖縄旅行。いずれにせよ母娘で旅行できるのは幸せな事よ。
出掛けてなにかあると不味いので、旅行中は留守番、自宅待機でキャンツーには行かず、精々キャンプ料理のままごとで暇つぶしかな。という事で、アルスト炊飯と並行してカレー作り。作り置きしておけば世話が無い。
時系列で写真を並べるとこんな順序かな、キャンプで一人分、一食のカレーは作らないけどね。
自作の灰皿 . . . 本文を読む