今日のランチ、フライドポテトを添えて

昼飯のハンバーグ、ご飯の代わりの付け合わせにフライドポテトを作ってみた。キャンプでもジャガイモを煮たり焼いたり、揚げたりして主食にすると簡単。

一時間程水にさらしておくことでより美味しくなるらしい。皮は剥かず、付いていた方が好き。

水分を取って、薄力粉をまぶして、中ふんわり、外パリッと。

ガスレンジで油温を160℃に設定して3分揚げた。昔キャンプで鳥の唐揚げを作るのに油温計を買ったんだけど何処に仕舞い込んだか？　鍋は一つで済ませた。

今日のランチ。