菜の花、一気に咲きだしました。今度の土日あたりがピークになるかも。
これは、ハリギリ。タラの芽と同じ仲間です。江部乙の庭にたくさんあります。たランボの木だと思い、大事にしていたのですが違いました。でも一応山菜です。アクが強いようなので、アク抜きをしなければなりません。今夜、食べてみます。
いつだってハーブティーが味方。モヤモヤ不調を軽やかに晴れやかに
GWもおわり、また日常がはじまっています。でも調子が戻らず、寝つきが悪い、食欲不振、気分がすぐれない......など。そんな春のモヤモヤ不調を感じたら、試してみたいハーブティーがあります。
眠れないときのハーブ
それはカモミールジャーマンティー。
古くは健胃薬として用いられたようですが、いまではリラックス効果や安眠作用も期待され、日本でもよく親しまれているハーブティーです。また『アロマとハーブの薬理学』（講談社）にはこのように書かれていました。
「ベンゾジアゼピン系の薬物は、現在一般的に使用されている代表的な睡眠薬ですが、カモミールの成分には、このベンゾジアゼピン類と同じ作用点をもつものが存在すると思われます。」
（『アロマとハーブの薬理学』P87より）
睡眠薬と似た作用機序があったのですね。「眠れないときのハーブ」と言われる理由がわかりました。
不安なときや仮面うつにも
© MEDIAGENE INC 提供
また春のせいだと思っていた体の不調が、じつは「仮面うつ」だったということも。
仮面うつとは、寝つきが悪い、眠りが浅い、食欲不振、疲労感、頭痛、肩こり、便秘など、日ごろよくあると思われる身体症状が目立つうつ病のことです。でも仮面でおおわれて見えにくくなっているだけで、その本質はうつ病と同じだと言われています。
そしてカモミールからは、抗不安や精神安定が期待できるアピゲニンが見出されたのだとか。それをふまえ、本書にはこのように書かれていました。
「カモミールの成分から新しい抗不安薬や抗うつ薬が誕生するかもしれません。」
（『アロマとハーブの薬理学』P75より）
副作用が気になり、処方されても敬遠してしまう人が少なくない抗うつ薬と抗不安薬。その代わりになる薬がカモミールから誕生すれば、選択の幅も広がりますね。
人類最古の薬草の1つとされているカモミールジャーマンなど、人にやさしいハーブを上手に取り入れ、春の不調も軽やかに乗りこえたいものです。
top-image,chamomile,passionflower image via Shutterstock
そろそろカモミールの新芽が出るころなのですが、まだお目にかかっていません。
今日は三つ葉を見つけ、早々みそ汁に放してみました。
◆日本のハーブと言って良い野菜です。この爽やかな香りを活かしたサラダや魚料理などにも良いでしょう。サラダはもちろん生のまま切って他の野菜と混ぜます。また、バジルを使ったジェノベーゼの要領で、ミキサーにかけ、三つ葉のグリーンソースも作れます。
●ミツバは日本のハーブです。
ミツバの爽やかな香りには、クリプトテーネンやミツバエンという成分が含まれており、食欲増進を消化を促す効果があります。更に神経を安定させ、イライラを解消する効果もあります。
切り三つ葉に比べ、根みつばの方がはるかに栄養成分量では優れています。
●カリウムを豊富に含んでいます
カリウムはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。逆に不足すると、筋肉が弱り、障害を起こすそうです。
●カロテンも豊富
βカロテンは抗発ガン作用や動脈硬化の予防で知られていますが、その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
毎日新聞 医療プレミア 2016.5.9
引きこもりに見る“病”のサイン
100人に1人が発症 「統合失調症」の真実【1】
健康な悩みに見えたものが病だったり、逆に病に見えたものが健康な悩みだったりということはよくあります。
たとえば、「引きこもり」はどうでしょうか。病気として治療すべきか。健康な悩みの範囲内として、自然に回復するのを待って見守るべきか。どちらの場合もあります。しかし、病気だった場合には、ただ見守っていると悪化してしまうおそれがあります。
こんなケースがあります。高校時代の同級生が、大学に入ってから引きこもってしまったことを心配する友人の話です。
急に大学に行かなくなり引きこもってしまった友人
私の高校時代の同級生、現在19歳の友人が、去年、大学に入学したあと6月ころから徐々に大学に行かなくなり、その後ある時からはほとんど家に引きこもってしまい、ついにそのまま留年してしまいました。そして今年4月からの新学期になってもやはり全くの引きこもり状態が続いています。
去年の6月に彼は、家では遅く起きてテレビをつけて、ダラダラとそれを見ているうちに1日が終わってしまう、というような話をしていました。それを聞いた私は、「1カ月遅れの五月病だな」と軽口をたたき、お互い笑い話で済ませていました。ところが、留年が決まったと聞き、高校時代の優秀だった彼と比べるとさすがにおかしいと思い、あらためてよく聞いたところ、次のようなことを話してくれました。
大学に行く目標を見いだせなくなってしまった。目標としていた職業に就きたいとあまり思わなくなってしまった。すると今まで自分のしてきたことは何だったんだろうと考えて落ち込む。大学に入って間もなく、教室の前まで来たが、教室内の人の気配が何となく嫌で引き返してしまうことが何回かあった。教室では、周囲の視線が異常に気になりだした。周囲で話し声がしたり笑い声がしたりすると、自分のことではないと頭では理解しているのだが、声を聞いた瞬間は自分のことだと思ってしまう。それが繰り返されるうちに、やはり自分のことを笑っているに違いないという気持ちが強くなり、ますます教室に入れなくなった。
そのうちに、大学だけでなく近所でも同じようなことを感じるようになった。そのためか、人混みの中にいると汗が噴出して、居ても立ってもいられなくなることが増えた。人混み以外でも、対人恐怖症のようになる時があり、人に会いたくない、人を避けたいという気持ちがとても強くなった。街で会う赤の他人がみんな自分の方を意識しているような気がして、さらには自分に悪意を持っているようにも感じて、怖くて家から出られなくなった。
話し方や態度も、かつての彼とは違って暗い雰囲気で、何となく緊張感がみられました。彼はうつ病なのでしょうか。対人恐怖症でしょうか。それとも、この年齢によくある迷い・悩みの範囲でしょうか。私が彼のためにできることは何でしょうか。
「健康な悩み」か「病」か
さて、この彼の状態をどう考えたらいいでしょうか。健康な悩みの範囲でしょうか。病でしょうか。友人の方も判断しかねています。引きこもりの場合、もちろんどちらも考えられます。
こころと脳と病と健康の関係は、単純には割り切れません。けれども、病にはサインというものがあります。それは、多くのケースの蓄積によって確立された、「精神医学の臨床の知」というべきものです。
一見するとよくある悩みに見える。健康な心理から理解できるように見える。けれどもそんな中に、病のサインが見え隠れするとき、病気の始まりであることが強く疑われることになります。このケースでは、それは「統合失調症」という病気です。
統合失調症は100人に1人というとても高い発生率の病気です。そして20歳前後の若い年齢で発症することが多い病気です。目立つ症状は幻聴と被害妄想で、たとえば、自分の悪口や脅迫のような声が聞こえるという幻聴や、自分は命を狙われている、監視されているという被害妄想がよく見られます。
今回の19歳の方のケースでは、そこまでのはっきりした症状はないようです。けれども、統合失調症のサインが見られます。それは、周囲がとても気になり、人の声や笑い声が自分に向けられているように感じていることです。そのため、引きこもりという結果になっています。友人は彼を、それまでの彼とは違うと感じています。
「自分に向かう陰湿な悪意」の妄想がサイン
統合失調症のサインとは、このケースに見られたように、「それまでのその人とは何となく違う、またははっきり違う言動」の中に、「本来自分とは関係のないこと（話し声や笑い声など）を、自分に関係があると思い、さらにはその中に自分への悪意を感じ取り、不安になったり怖くなったりする」というのが典型的です。
それは人によってさまざまな形で表れます。たとえば次のような形です。
・外を歩くと、誰かがついてきているように感じて後ろが気になる。
・みんなが自分を嘲笑しているような気がする。
・人が自分のことを何かぼそぼそ言っている。何と言っているのかよくわからないが、悪 意のあることを言っている気がする。
・自分の悪口や隠し撮りがネットに出されて、みんなが笑っている。
・人混みの中にいると、バカにしたような視線や笑い声が自分のほうに向いていると感じる。
自分に向かう陰湿な悪意。これらは被害妄想や幻聴、またはそれらの芽生えと見ることができます。これが統合失調症のサインなのです。ただし、どの症状も、本人が語らなければ、周囲にはわかりません。こうした不安や恐怖によって、落ち込んでいたり、人を避けたり、引きこもったりしているという「結果」の方しかわかりません。
治療しなければ悲惨な結果も
逆に言えば、10代20代の若い人が、周囲からはよく理由がわからないけれど、引きこもるようになった場合、統合失調症が発症している可能性があるということです。統合失調症は、治療しなければ幻聴や被害妄想が悪化します。悲惨な結果になることもあります。10年、20年とひきこもりが続くこともあります。早く治療すればそういう経過は避けることができます。
ところが統合失調症は、とても多い病気であるにもかかわらず、あまり知られていません。知られていないから、治療が始められにくいのです。また、知っていたとしても、「自分は、自分の家族は、自分の友人は、そんな病気のはずがない、そんな病気ではない」と思いたい、そういう願望は多くの人にあります。願望は正確な判断をゆがめます。
ご紹介したケースの友人は、うつ病や対人恐怖症という病名は知っていましたが、統合失調症という病名は知らなかったか、または思いつかなかったようです。「私が彼のためにできることは何でしょうか」とこの友人の方は言っておられます。それは精神科の受診を勧めることです。統合失調症は治療が遅れると、自分は病気ではなく、周囲にこそ問題があるのだという思いがどんどん強くなり、そうなると受診することさえ拒否するようにもなりかねません。次回はそういうケースをご紹介します。
毎日新聞2016年5月4日 東京朝刊
けなげにひなにえさを与える親鳥の姿が、なんともほほえましい。
新潟県佐渡市で、いずれも野生下で生まれ育った国の特別天然記念物トキのつがいから、相次いでひながかえっている。両親とも野生の「純野生ひな」の誕生は、１９７６年以来４０年ぶりだ。
ひながその後、死んだケースもあるようだが、トキが人の手を借りることなく繁殖できたことで、野生復帰の試みは新たな段階に入った。官民挙げての取り組みが実りつつあることをまずは喜びたい。
日本の原風景守りつつ
繁殖期のトキは林の中の高木に巣をかける。えさは、ドジョウやカエル、昆虫などで、巣の周辺にえさ場となる水田や草地が広がっていれば好都合だ。日本の原風景にも重なるこうした里地里山（さとちさとやま）は、多様な生物の宝庫となっている。トキは、里地里山生態系に支えられて育つのだ。
日本産トキは２００３年に絶滅した。環境省は中国から借り受けたトキの人工繁殖に取り組み、０８年から佐渡島で放鳥を始めた。地元の人々は冬場も水田に水をため、農薬や化学肥料を抑えた米作りに取り組み、トキのえさ場確保に協力した。生物をすみやすくした水田の米は「トキ米」として人気で、自然に親しむ観光への波及効果も期待されている。
トキの野生復帰は人と自然が共生する試みであり、その鍵を握っているのが、里地里山の保全と持続可能な利用だといえるだろう。
開発地と人の手の入っていない自然との中間域である里地里山は、国土面積の約４割を占める。手つかずの自然に比べて保護価値が低いと思われがちだが、環境省の調査では、動物でも植物でも、絶滅危惧種が５種類以上生息する地域の半分は里地里山の範囲にある。
下刈りや枝打ちなどをしない林は木が茂って暗くなる。すると、生き物も減る。人手を加えることで、むしろ、多くの生き物が生息する環境が維持されてきたのだ。
だが、里地里山の環境は悪化している。中山間地域の過疎化で、人の手が入りにくくなった。都市近郊では、開発圧力がまだまだある。
政府は、１０年に名古屋市で開かれた生物多様性条約第１０回締約国会議（ＣＯＰ１０）で、里地里山のような身近な自然の維持管理に各国が連携して取り組むことを呼びかけた。
里地里山の手入れを企業や市民団体が手伝うボランティア活動は各地で広がっている。自治体には、そうした取り組みを積極的に後押ししてもらいたい。
環境省は昨年、重要な里地里山を全国５００カ所選んで公表した。ところが、５００選を紹介するホームページには「土地の利活用等に新たな制約や規制等を生じさせるものではない」との注釈がつく。民有地も多く、法的な開発規制は難しいためだろう。５００選決定後、環境省から里地里山の保全を主目的とした予算はなくなった。ＣＯＰ１０での呼びかけはどこにいったのだろう。
里地里山を保全していく上で、新たな懸念材料がある。
環境省が猛きん類のオオタカについて、種の保存法に基づく「国内希少野生動植物種」（国内希少種）の指定解除を検討していることだ。
子供たちの将来のため
オオタカも里地里山を主な生息地とする。宅地造成などですみかを追われて全国的に数を減らし、９３年に国内希少種に指定された。捕獲や譲渡、輸出入が禁止され、環境アセスメント（影響評価）では配慮が必要になる。０５年の愛知万博では、会場候補地で営巣が確認されたため、会場が変更された。
最近は都市部での目撃例も増え、直ちに絶滅の危機に陥る状況ではないという。希少種指定が解除されても捕獲は規制されるが、里地里山の開発がしやすくなると、自然保護団体は心配している。環境省には慎重な対応を求めたい。
都心から３０キロ圏にある千葉県野田市の江川地区には、水田や草地など約９０ヘクタールの里地里山が広がる。４月下旬、田植えの準備中だった同地区の水田では、トウキョウダルマガエルが盛んに鳴いていた。周囲の樹林帯では、オオタカやサシバなど１５種類の猛きん類が確認されている。
同地区の水田では、つくばエクスプレスの整備に伴って宅地開発計画が持ち上がった。耕作放棄が進んでおり、住民も賛成したが、用地買収を進めていたゼネコンが経営破綻する。市は０６年、自らが出資する農業生産法人を設立し、ゼネコン所有の土地約３０ヘクタールを買い取らせた。
法人が水田を再生し、一部は市民農園として無農薬化した。２年で夏場にヘイケボタルが飛び始めた。トンボやクモ類も豊富にいる。１２年からは、トキやオオタカと同様に里地里山を代表する鳥で、国の特別天然記念物、コウノトリの繁殖と放鳥にも取り組んでいる。
根本崇市長は「自然は一度なくなると戻ってこない。今ならまだ間に合う。子供たちの将来への投資だと考えた」という。
身近な自然を大切にし、共生していく。それが生物の多様性をはぐくむ道にもなる。里地里山の価値を、再認識したい。
日中は、それなりの気温になってきましたが、夜の気温が低すぎます。
パオパオをかけ、小さな石油ストーブ２台でも１０℃を下回ってしまいました。低温障害が出なければ良いのですが。明日にかけ、２℃まで下がる予報です。
この季節、いつも強い風が吹きます。今日もハウスがしなるほどの強い風でした。何度も何度もゆすられて、てっぺんのジョイントが外れ、ビニールも少し破れてしまいました。
もう、風いや！
桜も９分咲き、明日満開になるでしょう。
ウドが芽を出しました。
きょうは一日ほぼ雨でした。午後、一時太陽が出て、ハウスを開けようかどうか迷いましたが、雲が近くにあり、風もすごいのでドアだけオープンでした。
まだ、雨は続きますが、明日あたり満開になるようです。
ヨモギを摘みました。いい香りです。湯がいて冷凍保存しておきます。
ふき、よもぎ摘みたい方はどうぞいらしてください。農薬や除草剤の心配はないです。
「ヨモギ研究所」ＨＰより
ヨモギの成分と効能
よもぎは『ハーブの女王』と呼ばれるほど、その効果は絶大で、飲んで良し、付けて良し、浸かって良し、嗅いで良し、燃やして良しの五拍子揃った薬草です。
食物繊維はほうれん草の１０倍近くあり、特によもぎに含まれるクロロフィルと言う成分は食物繊維の5000分の1の大きさで、小腸絨毛の奥に蓄積したダイオキシン、残留農薬、有害金属(水銀、鉛)を取り除いてくれる働きがあります。
また、血圧を改善し、コレステロールを下げる働きをします。さらに、肌に付ける事によって、切り傷やアトピーなどの改善に昔から使用されてきました。
最近では韓国の女性に大人気の、よもぎ蒸しが日本でも話題になり、 美と婦人科系の改善にひそかなブームを迎えています。 また、よもぎがお灸のもぐさであることは有名な話です。
このように五拍子揃った薬草よもぎに期待が高まっています!!
詳しくお知りになりたい方は、こちらのＨＰhttp://www.yakusourabo.info/linksyu/index.html をご覧ください。
ようやく蕾が開き始めました。寒くて、天気悪いけど、来週から少し晴れ間も出るようで、そのころ満開になるのでしょうか。北国のさくらは短命です。
明日の予報最低気温4℃。ハウスに移した苗が心配です。パオパオをベタ掛けして、小さな石油ストーブ2台に点火してきました。
ようやく桜が咲きそうです。江部乙の平地ではすでに咲き始めています。
今日はあいにくの雨。桜の蕾も大きく膨らんでいます。
ようやく小さな方のハウスが完成。手前のは被害にあったパイプ。普通なら、雑品屋さんがすぐ見つけて抜いて、持っていってくれるのですが、今は不景気で鉄くずの需要もないそうで、新聞紙は持っていくけど、鉄くずは持っていきません。
早速、部屋を占拠していた苗を移動しました。小雨模様で移動するにはちょうどいいのです。室内から陽射しの強いハウスへ移動するとショックを起こしてしまいます。
地産地消レストランがみんなを幸せにする理由
MYLOHAS 2016.4.29
アメリカで爆発的に人気が広まっているレストラン、それが「スイート・グリーン（Sweetgreen）」です。
みんなが幸せになるレストラン
お店に入るとまず目にするのが、すべての食材をちょっとずつ、全部試したくなるほどの巨大なサラダバー。色鮮やかでみずみずしい野菜料理はもちろんのことながら、新鮮な肉・魚料理も。とれたて野菜のスムージーや、スープ類もとっても充実しています。
この豊富なメニューを支えるのが、信頼関係を築いた地元の農家。安定した供給を約束することで雇用を生み、さらには地域活性化にも役立つ、いわゆる「Farm-to-table」といわれています。
1番の人気は地元農家で採れた甘いフルーツを使ったフローズンヨーグルト。大人も子どもも並びます。
そんなおいしくて体に良いものを目指して多くの人が足を運ぶようになり、「スイート・グリーン」は現在全米で40店舗を展開（現在更に6店舗が準備中）。さらに、ネットでオーダーできるサービスも。場所や地域に合わせて外装や内装が違い、街のなかに溶け込み、人々に愛される優しい雰囲気をたずさえています。
「地産地消」にかける情熱
このレストランを立ち上げたのは、学生だったニコラス・ジャメット氏。
ジャンクフードの多いアメリカにおいて、健康の基礎となる「ヘルシーな食事」がないことを嘆いていた彼は、「人生において何かが足りない気がする」という気持ちを持っていたといいます。
レストランが生き残るために、海外からの安い調達品でまかなう。原価コストカットのためとはいえ、利益を得てひとり勝ちすることにどんな意味があるのだろうか？ むしろ、自分が中心になってみんなが潤うような価値創造をする方が重要なのではないか......そんな考え方から「スイート・グリーン」では、食材のすべてを地元産のオーガニックだけに切り替え、現地で採れた新鮮なものを食す「地産地消」にこだわります。
チーズでさえも、地元のヤギや牛から
採れたミルクを使用、自ら製造。そんな食や人に対する情熱が、大きな共感を呼んだのだと思います。
日本でも数々のすばらしい地産地消レストランが脚光を浴びています。
たとえば山形県にある、奥田政行シェフの「アル・ケッチァーノ」。2003年のオープン以来いまなお大人気。こだわりの材料で、旬の素材を使ったパンも楽しむことができます。地産地消にこだわったレストランは、世界的なブームとなりそうです。