野菜ソムリエ料理教室 in文月

　旬　出盛りの　ナス、とうもろこし、枝豆を　メインに。
　　野菜ソムリエ料理教室では　いつも　その野菜の特性、栄養、保存の仕方、選び方
　　など　今まで知らなかったことが　学べる貴重な教室。

　とうもろこしご飯。。。丁寧に実をとり　炊き込みに。　その際芯も入れて。
　　　　　　　　　　　　甘い　仄かな香り。　これもご馳走。


　中華風かきたま汁。。。クリームコーンの缶を使って。　しらたきを使い食感を楽しむ。
　　　　

　なすそうめん。。。。ちょっと手間だが　新しい食感に


　ミニトマトと鶏肉の甘酢あんかけ。。。。今　ブームの鶏の胸肉を使って。
　　イミダペプチドという　疲労回復効果のある胸肉。高たんぱく、低脂肪。ブームになるね。


　枝豆プリン。。。枝豆の　淡いグリーン。　どんなプリンに仕上がるか??!!
ババロアのような食感。

　　今回のレシピは　どれをとっても簡単にできそう!!
ご馳走様でした。


　" 食べさせたい　えだまめプリン　孫笑顔　"

市民夏季大学 in文月 その弐

　光市で開催の　市民夏季大学　最終回。

　　書道家　武田双雲先生。

　　演題は　" 人生を変える　言葉の力、書の力　"

1975年生まれ。　４２歳。。。東京理科大学工学部卒。
　　NTTに３年間在職。　小さいころから好奇心旺盛な少年。　社会的枠から　はみ出すことも
　　しばしば。　故にこの道　" 書　" にすすまれたのでは?
感性の豊かさがないと　。。。　一発勝負で　書く。　それがかれの信条。

　　丁度　訃報を聞いたその日　１０５歳で亡くなられた日野原重明さんのお話から始まり
　　　日野原さんの　相手の話にこころを傾け聞いてくださる。。その姿勢。
　　　そして　朝目覚めたとき　ワクワク感!! の日々。
　　　私なんて　今日も又　　シュンとした気持ちでの朝と　随分の違い。
　　　彼も　過去よりも未来。。。今からのことを考え　プライ思考。
　　　
　　　３者３様の講演を聞いたが　皆さん共通することは　" 生きる　" と
　　　いうことに　積極的だ!!
年齢なんて関係ない!! 気持ちの持ちかたで　今からでも変えられるんだー!!
自分らしき生き方を　初心に帰って見つけねば。。。

　" 負けられぬ　自分の道は　切り開く　"

ももえんに いったんだよー! !

おやすみに　パパとママ　おねえちゃんと　おかやまにいきまちた。
　　はじめて　ももがりしまちた。　ももって　かみのおようふく　きているんだねー。

　　そーと　とるのよ。。。　と　ママにいわれたけど。

　　わたちの　て　いっぱい!! すこ゜～く　おおきいの。

　　とっても　おいしくて。。。　だいすきになっちゃった!!

また　みんなで　ゆきたいでちゅ。

　" まごほっぺ　桃と比べる　柔らかさ　"

かわいい ! ! いただきもの。

　毎週通っている　ロコトレ体操。　高齢者の筋トレ。。。
　　将来の足、腰を鍛えるために。。。寝たきりにならないために。　

　　その教室で　お仲間さんから頂いたもの!!
古布を使って。。。毎日　コツコツと。　器用な方。

　　　五円硬貨で　ご縁が出来ますように。。

　　　早速　車のキィーや玄関のカギにつけて　大活躍!!
きっと　お盆に帰省した　子供たちに　お嫁いりか??!!


　" ひと針ごと　思いを込めて　お嫁入　"

出汁と常備菜

暑～い連休。。。。　今日午前中　出汁をまとめて。。。
　　セラミックで出来ている　出汁ポット。　

　　昆布とかつおぶしをポットに入れ　１分間。出汁は　4,5日で。

　　めんつゆ。。。醤油、みりん、酒、昆布、鰹節で。　５分弱火。濾して。
　　　　　　　　　1ｹ月を目途に使い切ります。

　　寿司酢。。。酢、砂糖、塩を沸騰させ。。。

　
　　これらの作業を並行させながら　常備菜の　高野豆腐、昆布、こんにゃくを
　　　それぞれにながら。。。冷蔵庫で冷やすと　美味しい!!

終わるころには　お昼ご飯。。。。
　　明太子を使って　スパゲッティー。

　　高血圧に良い??!! レモンジュースを添えて。


　　調味料をこれだけ作っておくと　便利～です。

　" 汗流し　仕込み料理も　又楽し　"