柏餅

先日Ｔさんが散歩の途中の山から柏の葉を採って帰りました。
孫に　「　柏餅を作って食べさせてやりんさい　」　と言って　

　　　
　　　　　　　　　柏の葉　　　　　　　　　　　　　　　　蒸した柏餅　

そして先日、孫の来た日に上新粉とあんこを買って来て、
作って食べさせました、でも孫が食べたのはほんの一口でした。　

ほんとうは食べたいのはＴさんなのです、まあ～たまには作るのも
楽しいのですが・・・　

いつもは柏の葉ではなくて、サルトリイバラの葉で、作りました、
そして蒸した後の葉が綺麗に剥がれなくて葉が破れました。

そこで今回は、葉の内側に白金胡麻油を塗って餅を包んでみました。
これは正解でした、食べる時葉はするりと剥がれて食べよかったです　
白金胡麻油はやわらか風味なので、ほとんど香りも油も感じませんでした。
葉はまだあるので、次はもち米の粉で作ってみる予定で～す・・・　。