赤紫蘇ジュース

今日は紫蘇ジュースを作りました

赤紫蘇を頂き、作り方も教わり、沖縄のきび素糖までも頂いて・・・

美味しいく身体にいいワイン色の紫蘇ジュースです。

　　　

　　　　


　　　(赤紫蘇ジュースの作り方)

　　　材料・・・赤紫蘇の葉・・・200ｇ
　　　　　　　　砂糖　　　・・・1ｋ　(好みで700～800ｇ)
　　　　　　　　クエン酸　・・・30ｇ
　　　　　　　　水　　　　・・・1.8ℓ

　　　作り方・・・①－始めに紫蘇の葉は重さを量り、水でよく洗います
　　　　　　　　　②ー1.8ℓの水の中に赤紫蘇の葉を200ｇを入れて
　　　　　　　　　　　　　10分間煮る
　　　　　　　　　③ー紫蘇の葉を取り出す
　　　　　　　　　④ー③に砂糖を1ｋ(700～800ｇ)入れて沸騰させる
　　　　　　　　　⑤ー④が人肌位に冷めたら(40度位)　クエン酸を30g入れる
　　　　　　　　　⑥－これで紫蘇ジュースの薄め液ができあがりです
　　　　　　　　　⑦－水で煮た後の紫蘇の葉は、小さく刻んで炒めて、ふりかけ
　　　　　　　　　　　を作ると美味しいそうです
　　　　　　　　　　　今日は作れませんでしたが、作ってみる予定です

　　　飲み方・・・コップに3分目位薄め液ジュースを入れて、水を入れ
　　　　　　　　　氷も入れると冷たくて美味しいジュースが頂けます