わらび

のち

　春を食べる野菜（山菜）と言えば、蕗の董・やまぶき・ぜんまい、そしてこの「わらび」だと思います。３株ほど４年前に植え、雑草等の下草を刈り取るだけですが、生育の環境が良かったのかたくさん殖え昨年から収穫しています。１ヵ月後この一角はわらび一色になります。