麺や渦雷＠辻堂

　にほんブログ村
【醤油ＲＡＭＥＮ】渦雷＠辻堂

麺や渦雷
住所：藤沢市辻堂新町1-9-7
電話：0466-33-5385
定休：日
時間：11:30～15:30　夜営業は不定期にてＦＢ等参照
駐車場：無　近隣コインパーキング多数有



進化し続けるラーメン屋。
まさにそんな言葉がふさわしいかな。
店主は研究熱心で常に味の改良をしてます。
ラーメンは好みなので、自分の好きな味じゃない方向へ
行く事もしばしばｗ
ですが、総じて旨い１杯を作る事は間違いないです(´▽｀*)



【醤油ＲＡＭＥＮ】
これは８月下旬頃の１杯。
何とも鶏油が芳醇でしたね～
着丼した時からふわっと香りが違いました。
ただ気候によってはこういう鶏油が取れない事もあり
まぜそばも一旦メニューから外さないとなぁ～
なんて嘆いてました。



鶏油の香りが前面ではあるのですが、
そこに魚介の出汁も相まって、何ともバランスの良いスープ！
この手のネオクラシカルなスープとはまた一線を画し、
醤油タレが主張しすぎない、超絶バランスなスープ。
こりゃ旨いですね～(*´Д`*)=３
大変好みでした。またマイナーチェンジしちゃうと思いますけどｗｗ



麺は大幅な変更なく、トゥルっと啜りやすく
モチっとした食感のこれまた旨い麺(´▽｀*)
決して柔らかい訳でなく、旨いんだよね～
やっぱり自家製麺のなせる業なんですかね(*´Д`*)

今回のはめっさ好みだったなぁ～
また来ます♪
ごちそうさまでした


注文：醤油ＲＡＭＥＮ　850円


お気に入り度：★★★★★


　にほんブログ村
「渦雷」記事
『2019年08月19日』-醤油RAMEN
『2019年07月30日』-味噌つけＳＯＢＡ
『2019年06月08日』-つけＳＯＢＡ
『2019年04月22日』-ちー油まぜＳＯＢＡ
『2019年04月09日』-雷ＳＯＢＡ
『2019年03月14日』-味噌ＲＡＭＥＮ
『2019年02月07日』-塩ＲＡＭＥＮ
『2018年12月31日』-醤油ＲＡＭＥＮ
『2018年10月09日』-塩ＲＡＭＥＮ
『2018年09月27日』-稲妻雷油汁無し担々麺
『2018年09月15日』-味噌つけＳＯＢＡ
『2018年08月30日』-万雷つけソバ
『2018年08月09日』-醤油ＲＡＭＥＮ
『2018年04月19日』-雷ＳＯＢＡ
『2018年03月01日』-蛤煮干しソバ醤油
『2018年01月18日』-雷味噌ラーメン
『2018年1月7日』-蛤煮干しソバ塩
『2017年11月21日』-蛤煮干ソバ醤油
『2017年10月05日』-雷ＳＯＢＡ
『2017年07月25日』-蛤煮干ソバ醤油
『2017年03月26日』-蛤煮干ソバ塩
『2017年02月17日』-味噌つけソバ
『2017年01月16日』-蛤煮干ソバ醤油
『2016年11月27日』-みのりの春小ＳＯＢＡ
『2016年11月03日』-味噌ＳＯＢＡ
『2016年09月13日』-純煮干しそば
『2016年06月18日』-坦々カレーつけそば
『2016年05月07日』-塩中華そば
『2016年04月25日』-塩中華そば＆ネギつけそば
『2016年03月29日』-雷つけＳＯＢＡ
『2016年02月02日』-醤油中華そば
『2016年01月09日』-雷ＳＯＢＡ
『2015年11月22日』-純煮干しそば
『2015年11月03日』-醤油中華そば
『2015年07月25日』-純煮干そば
『2015年07月18日』-限定色々
『2015年04月09日』-ピリ辛海老味噌中華そば
『2015年01月29日』-醤油つけそば
『2014年12月28日』-台湾まぜそば
『2014年12月20日』-辛つけＳＯＢＡ
『2014年12月04日』-中華そば塩
『2014年11月11日』-醤そば

過去「渦雷」記事一覧は→『こちら』←

天然 地はまぐり 生（活け）特大サイズ（約100-120g/個）約1kg 千葉産 BBQには最適！出汁の旨味が違う！ ギフト［築地直送］地ハマグリ 地蛤　バーベキュー 海鮮 BBQ お歳暮 御歳暮【地ハマ1K】価格：3680円（税込、送料別) (2018/2/27時点)

当ブログのコメントは筆者の独断と偏見によるものです。
参考程度にご覧頂くようお願いいたします。