夢中＠藤沢

ラーメンブログ
夢中＠藤沢



藤沢本町にある『夢中』さんです。
場所はお世辞にも便利な所にあるとは言えません。

店主は横須賀の「塩や」の出身だそうです。



今回注文したのは【中華そば】
他には、醤油らーめん、白醤油らーめん、塩ラーメン
花まぐろの和風らーめんなるものもありました。
メニューはこの他にもあり、結構豊富です。



スープですが、醤油ダレと白醤油ダレをミックスしているそうです。
見た目は少し薄めの醤油色といった感じです。

このスープが最高に(゜д゜)ウマー!でした。
さっぱりした中にしっかりと鶏、煮干しなどが
効いてるんじゃないかと思われます。



かためで注文したので、提供直後の麺の茹で加減は最高に好みでした。
加水率低いもので、最後の方は少し伸びてきましたが
それでも(゜д゜)ウマー!ですょ！
スープにもバッチリ合ってると思います。



チャーシューはかなり柔らかく、
持ち上げただけで、写真の様に崩れてしまいました。
少々脂身が多めですがトロトロで美味しいです。



この日は連食する予定がなかったので、
つけ麺も頼んじゃいました。

ちなみに、温かいラーメンは「中盛が無料」
つけ麺に関しましては「普通・中盛・大盛」が選択できます！
こりゃ嬉しいですね。
ということで、つけ麺は中盛をお願いしました。



つけ汁ですが、酸味がかなり強烈（゜д゜；）
そのまま飲んだら酸っぱすぎます。
ですが少し辛さも効いており、嫌いじゃありませんね。

麺は平打ちですが、しっかり締めてあり
いい歯ごたえです。



さらっとしているつけ汁なので、
どっぷり浸けてもいいのですが、
浸けすぎるとちと酸っぱいかなぁ～
といった感じ。



同行者は【塩らーめん】を注文。
こちらの塩ですが、美味しいのですが、
僕としては何か物足りないような気がしてしまいました。
同行者も自分の中華そばを少し食べてましたが
かなり気に入っていた様子です。


いゃ～、いつの間にかスープを全部飲み干してました（*´д｀*）
今度は別メニューを必ず食べにきます！
ごちそうさまでした


注文：中華そば　600円　つけ麺　700円


お気に入り度：★★★★☆+


夢中
住所：藤沢市白旗3-13-28
電話：0466-81-5043
定休：月曜日（祝の場合は翌火曜日）
時間：11:30～14:30　17:00～21:00
駐車場：道路挟んで3台

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「夢中」参照ブログ
『ラーメン・湘南・プラス』-中華そば
『湘南ラーメン食べ歩記』-塩らーめん
『俺達ラーメン部！』-辛みつけ麺他
『麺喰ブログ』-白醤油らーめん


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参考程度にご覧頂くようお願いいたします。


参考著書↓

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