土砂降りです／晴耕雨焼？

　朝の散歩の帰りから降り出した雨は、すぐに土砂降りになった。雨の中の秋の庭もいいものです。

　

　今日も暖房をつけている。自動的に洗面所の床暖房が、つく。そうなると、洗面所は、りんたろうの特等席になる。低温火傷が、ちょっと心配。



昨夜仕込んだホシノ天然酵母の生地は、朝食後にやっと一次発酵が、終わる。気温が、低くなったせいだ。数日前までは、起床時に、いい状態になっていた。バゲットを２本焼いた。クープもまあまあうまく入っている。

　二次発酵が、終わって、クープを入れ、オリーブオイルを垂らした姿。ちょっとだれ気味。



　そして、これが、焼き上がり。ちょっと焼き色つき過ぎだけど、これが、香ばしくて、おいしいのだ。昼ご飯に食べた。



　大ちゃんの昼ご飯もこのパンを一切れ。好物は、家の外の砂利の上に持って行って食べる。しかし今日は、雨。どうするのかな？ちょっとためらって、やっぱり砂利の上まで持って行って、食べた。そして、食べ終わるとまた小屋に戻る。



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