このところ、ソフトなパンばかり焼いていたら、２回ぐらい「固いパンも食べたな」というリクエストが、あったので、昨夜夕食後に捏ねて、一晩寝かした生地で焼きました。ハードなパンは、手捏ねじゃないとおいしくない。つまり、最近ちょっと手抜きして、捏ね機を使っていたのでした。
冬鳥の渡来が、遅れているらしい。こう温かかったり寒かったりでは、鳥たちも躊躇しているんだろうか？私も何だか師走らしい気分にならなくて、いつもならそろそろ掃除など始める頃なのに、その気になりません
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