ルバーブクランブルケーキ

　またルバーブが、取り頃になったので、収穫しました。見た目は、限りなくフキかな。茎だけを使います。




　今日は、クランブルケーキにしました。私が、初めてアイルランドで食べたルバーブケーキは、これ。すごく酸っぱいなあという印象だった。ルバーブには、ごく少量の砂糖しかいれない。今日の４００グラム強のルバーブに対して２０グラム。たった５％。酸っぱいはず。



　アイリッシュは、これにたっぷりのホイップクリームやアイスクリームなどをのっけて食べるから、それで、いいのだ。私は、そうはいかないので、今日は、プレーンヨーグルトをのっけて、気分だけアイスクリーム。



　これの方が、卵も使わないし、ヘルシー。ツレイアも気に入ってくれた。


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庭をウサギが、駆ける

　今朝散歩から帰って犬に餌をやっていると、犬が、すごい勢いで吠えだしたので、視線の先を見ると野ウサギが、庭を駆け抜けて行くのを見たそうだ。台所にいる私に、「うさぎだあ！」という叫び声が，聞こえたので、さっそく窓から見たけど、もういなかった。残念。ツレイアは、今迄何度か見ているが、私は、雪の上の足跡しか見たことがない。それにしても、犬は、すごい吠えようで、餌もそっちのけで、しばらく吠え続けていた。縄張りを侵す不届きものめということだろう。いつか写真に撮れたらなあ。

　今日は、気分転換に、外で，ランチ。池田の囲炉裏料理　与一で、なすべん（那須の内弁当）を食べた。那須の九尾の狐伝説にちなんで、９軒のレストランが、９品を木製のボードに載せて提供するサービスをしている。１２００円で、一日、１０食から２０食限定のサービス。私たちは、これが、２軒目。メインの一皿は、マッシュしたポテトに牛肉のスープ煮が、のっている。ツレアイは、一品一品が、少量なので、食べた気がしないと言っていたが、小皿も９品食べると相当お腹が、いっぱいになった。



　最近毎日イチゴが、取れる。前は、熟すのを待って取っていたが、今年は、熟す前に取って、追熟させている。そうでないと、アリなどに殆ど食べられてしまうから。左の葉っぱは、ウコギ。ウコギの菜飯にしようと今朝摘んだ。



　今日のパンは、レーズン入り山食パン。寒くてなかなか発酵しなくて苦労。例年は、今の時季が、一番パンの発酵に向いているのだが、今年は、異常。また暖房でもつけたい気温。



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コーヒー豆手網焙煎器

　また、コーヒー道具が、増えました。今迄は、焙烙で焙煎していたのですが、手網焙煎器を買いました。
２２センチもある結構大きいものです。１００グラムは、余裕で、２００グラムくらい行けそうです。
生豆も今回は、どっさり買い込みました。



　焙煎したコーヒー豆です。これで１００グラム。



　今日のパンは、角食パン。レーズン入り。実は、山食パンを焼くつもりで、生地を２分割していたのに、うっかりして、成形の時に角食パン用に、くるくる巻いてしまったんです。ふっくら山食パンにするつもりで、粉も３５０グラムとちょっと多めだったので、できあがりは、かなりしっかりした角食パンになりました。まっ、いいか！



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猫の散髪

だいぶ暑苦しそうになったので、トリミングを。
顔だけですが、まあるくカットしてやりました。
床屋さんに言ったばかりの男の子みたい。



今日は、朝からめまぐるしく空模様が、変わります。
降ったり、曇ったり、晴れたり、風が、吹いたりでした。
今、午後３時過ぎ。青空になりました。
ヤマボウシが、見頃です。




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こっぺぱん

　先日焼いたこっぺぱんは、ちょっと焼き過ぎの感があったので、今日は、少し早めにオーブンを切ったら、逆にちょっと焼きが、足りなかった。なかなか丁度というのは、難しい。焼きすぎると、歯ごたえが、あり過ぎのパンになり、焼きが短いと、柔らかくなりすぎる。

　これが、７日に焼いたコッペパン。焼き上がってからサラダ油を塗ったので、てかてかしている。何となく手にべたべたするので、これは、気に入らなかった。



　今回は、素のママ。ちょっと不器量かな。



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雑木林の奥の家

　散歩の帰り道、我が家を遠望すると、すっかり木々に隠れてしまっている今日この頃です。冬の間は、葉が落ちて木も丸裸なので、木の間に、我が家が、丸見えですが。左の白い花の咲くのは、エゴノキです。結構な大木なんです。今年は、花が、びっしり。道には星形の花が、降り積もっています。こんな林の奥に畑が、あって人が、住んでいるなんて、誰が、思うでしょうか。



　庭の草花も増えました。ジギタリスは、初めどこかから飛んで来た１本が、今年は、数えると１０本近くになりました。



　これは、オカタツナミソウ。もともと生えていたものなので、力強くあちこちに咲き広がりました。



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ヤマボウシの白

　二日間、ツレアイの兄の通夜と告別式で留守にしていた。末期の癌と知らされたのが、２年前。その後手術のための入院等は、あったが、自宅で、ほぼ通常と変わらない生活をしていると聞いていた。奇跡的に長生き出来るかもしれないと周りも思い始めていた矢先の突然の急変、緊急入院して四日目、あっけないほど急だった。兄弟や家族には、未だに現実のものと受け止められない死だった。人間、自分の力や意志ではどうにもならない大きな力や意志（あるとするならば）のもとにあることを思い知らされる。昨日ヨガの講師が、「出来ないアーサナが、あってよかったですね。すべて出来るようになったら完成です。人は、完成すると死を迎えると言われています。」とおっしゃっていた。出来ない生徒への励ましの何気ない言葉だったのだろうが、昨日の今日で、聞く身にとっては、意味深長で、その言葉が、しばらく頭を離れなかった。

　我が家に植え替えられて６年目のヤマボウシ。キッチンの窓から毎日眺める。緑を際立たせてくれる白だ。

　

犬の毛も伸びました

　可哀想だと、Tシャツを着せたりレインコートを着せたりしていた大ちゃんの毛もだいぶ伸びてきました。見慣れたせいもあるのか、あんまり不格好に見えなくなりました。これから暑くなるので、なるべくゆっくり伸びて欲しい物です。



　こちらは、ふさふさのりんたろう。トリミングして、体型をチェックして見たい物ですが。今日は、中のシューズボックスに入っていました。



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私は、帽子が、似合わない

　帽子を格好よくかぶっている人を見ると羨ましくなる。顔が、大きい上に、頭周りも大きいので、選ぶのに一苦労。そして、せっかく選んでも、あまり似合っていない。しかし、今日買った帽子は、とても気に入っている。買ってすぐ、かぶって帰って来た。大きさもぴったりだし、すごく薄くて軽くてかぶっていることを忘れてしまいそう。野菜を買いに入った農産物直売所に置いてあったので、結構高価と思ったけど、よく見たら、正絹、紬の古布製とのことで、お買い得だった。レジで聞くと縫製所を退職した女性が、作っているそうで、他にもバッグやランチョンマットなどが、あって人気商品なんだそうです。



　今日出掛けたのは、芦野の遊行柳。芭蕉も訪れたこの時季が、一番いい季節。柳が、青々とそよぎ、神社の側のイチョウも緑の葉を繁らせている。田植は、終わっているが、そばの休耕田には、ポピーが、たくさん咲いていた。






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箱猫、その後

　よっぽど気に入ったのでしょう。ウォーキングシューズの箱に入って寝るのを、まだ止めません。この段ボール箱、中にシューズの箱が、入っていて、その上に寝ているのです。


　中箱を出して、両方並べて置いたら、どうなるか？段ボール箱の中に入っていました。



　最近のコーヒー。とうとうネルドリップにしました。ますます美味しくなりました。




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