「萩の会」料理教室…チョコレートケーキ一部追記

会場 上田公民館調理室
「萩の会」料理教室
講師 梅津末子
《洋食》
（1）ホタテのドリア
（2）じゃがいもとカラーピーマンサラダ
（3）大豆のポタージュ
（4）チョコレートケーキ基本的には自身のバレンタインデーのために…(笑)チョコレートケーキを担当しました。
ホタテのドリア
バターライスから炊き、ホワイトソースも作りました。
しかし残念ながらオーブンでこんがり焼いたらおこげもご飯もかたく歯ごたえがありすぎでした。
じゃがいもとカラーピーマンサラダ
フレッシュサラダにはじゃがいもはあまり向いていないようでした。
大豆のポタージュ
できばえ良かったんだけど…だんだんに煮詰まり少し塩辛いスープになりました。
チョコレートケーキ
クリスマス以来のスポンジケーキになりまぁまぁ…(笑)の焼きあがりになりました。
これには、チョコレートを溶かした生クリームをあわ立て泡たて飾りました。これにサンタクロースの飾りをのせるとクリスマスケーキになります。誕生日の飾りつけをすると誕生日ケーキになります。
スポンジケーキはきめ細かさありませんでした。どちらかと言えばざっくりしたスポンジケーキになりました。
これにチョコレート生クリームをまとわせたのでちょうど良い食感になりました。

朝ドラスカーレットラグビージャージ

主人公の喜美子の長男武志の服装には70年代を彷彿させられます。
それは今、復活の兆しがあるラグビージャージにあります。
襟元はブリティッシュタイプになります。この辺は好みのわかれるところになります。

バレンタインデー…ギリギリチョコレート

今年は数年と言うか記憶はないバレンタインデー…の日の料理教室になりました。
昨年までは数えるほどのチョコレートしかもらえませんでした。
今年は黒一点になり講師を初めとしてみなさまからギリギリチョコレートをもらえました。
中には回進堂のチョコレート羊羹の変わり種からありふれた市販のチョコレートとそれぞれの思いに感謝しつついただきます。
来月の料理教室は課外教室がパリの食堂シェ・ミルティーユであります。そのお返し今からがわずらわしいけどなぁー(笑)

「萩の会」料理教室…チョコレートケーキ

会場の「萩の会」料理教室
講師 梅津末子
《洋食》
（1）ホタテのドリア
（2）じゃがいもとカラーピーマンサラダ
（3）大豆のポタージュ
（4）チョコレートケーキ基本的には自身のバレンタインデーのために…(笑)チョコレートケーキを担当しました。
ホタテのドリア
バターライスから炊き、ホワイトソースも作りました。
しかし残念ながらオーブンでこんがり焼いたらおこげもご飯もかたく歯ごたえがありすぎでした。
じゃがいもとカラーピーマンサラダ
フレッシュサラダにはじゃがいもはあまり向いていないようでした。
大豆のポタージュ
できばえ良かったんだけど…だんだんに煮詰まり少し塩辛いスープになりました。
チョコレートケーキ
クリスマス以来のスポンジケーキなりまぁまぁ…(笑)の焼きあがりになりました。
これには、チョコレートを溶かした生クリームをあわ立て飾りました。これにサンタクロースをのせるとクリスマスケーキに誕生日の飾りつけをすると誕生日ケーキになります。
スポンジケーキはきめ細かさありませんでした。どちらかと言えばざっくりしたスポンジケーキになりました。
これにチョコレート生クリームをまとわせたのでちょうど良い食感になりました。