久しぶりに玉ねぎたっぷりハンバーグを作ってみた。
牛豚合挽きミンチ600gに玉ねぎ1㎏ですわ。
玉ねぎはあめ色に炒めますので、ボリュームは半分以下になります。
たまご1個、塩コショウ少々、黒コショウたっぷり、ねりショウガたっぷり、ねりニンニク少々。（あ、今回は味の素を忘れた）
全部をしっかり混ぜて12個に分けて、ぺちぺちして、真ん中を凹ませて、フライパンに蓋をして中火でしっかり焼いて。
ソースは、ケチャップとウスターソースとカラシ。混ぜただけで火は通していない。
家族の評価は「マルシンハンバーグよりおいしい」だった。それは褒めているのか？
