 【めざせ楽天最安値】パーカーポイント91点獲得当たり年2009年入荷シャトー・ド・サンコム・コ...価格：1,769円（税込、送料別） |
久しぶりにサンコムを飲んでみました。
ちょっと最近フランスワインが続いてます。
何となく、フランスワインな気分なんです。
ボジョーレ・ヌーボーまでフランスワイン続きそうな勢いです。
ところで、このサンコム、とてもバランスのいいワインで有名で、
きちんとデキャンタージュしてやれば、香りも花開くし、
コクと渋みもほどよく瑞々しい果実味も残っていて、生一本でもいけますが、
やはり、ローヌ南部のワインっていうのは濃厚なタンパク質と合うんですよね。
今回は、生ハムとカマンベールと合わせてみました。
僕の好みでは、生ハムの方が合うと思いました。
次飲むときは、レアなローストビーフでもいいかもしれません。
ネオクセナキス @neoxenakis
