サマサマさん家のごはん Sama Sama Warung 

松戸は五香のアジアンダイニング”サマサマワルン” サマサマ家の日常を食べやすい一口サイズで・・

クリスマスオードブルやります

2016年10月27日 | 日記・エッセイ・コラム




こんにちはサマサマシェフです
今年は、クリスマスに
サマサマ特別オードブルを作ろうと思います。

お持ち帰り専用です。

お家でほっこりクリスマスパーティーなんて素敵ですね。

ご家族や親しい人とサマサマの美味しい料理をお楽しみください。

メニューです。

ベトナム生春巻き

海老とモッツァレラのマリネ

アンコウのフリッター 
ベトナムゲアン省の塩ライムで

牛肉の網焼きステーキ 
ベトナム醤油とフォンドボーのソース

インド風パン“パラタ”のチーズカレー焼き

合鴨コンフィのソテー レモングラス風味のソース

¥6500税込 約4人前です


お店でも人気のメインディッシュがいくつも入ったこのメニュー。

色々なところでオードブルは買えると思いますが
サマサマならではの味わいを大事に
作りました。

お子様も召し上がれるように、辛さを入れませんので

サマサマの自家製デスソースをお付けいたします。

お好きな方は、お使いくださいませ。


12月21日より25日までやっています。
店内でもクリスマスディナーコースを
お出しいたします。

ご注文は前日までに、お電話でご予約ください。

当日の場合は、お時間いただければ調理いたします。



なお、今年のお正月はおせちオードブルをおつくり致します。

只今、試作試食もうすぐ完成予定。

試食の連続でちょっと体重が・・



クリスマスオードブルと同様に

サマサマらしい味わいと、手作り感。

お楽しみに。

11月上旬くらいに、ウェブや店内チラシで

お知らせいたします。















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アラビアのロレンスじゃないよ

2016年10月17日 | 日記・エッセイ・コラム
こんにちはサマサマシェフです。
今日は第三月曜日なので
お休みいただいてまーす。



アラビアンな感じですが

ほら、目を閉じるとモスクが見える...

っていうか、普通に美容院ですねorz

久々にパーマでもかけてみようかなと

ふふ、パーマかけてあると
髪を結ばないとき
楽なんですね~
バサッとおろすだけで
形が出来るといいますか


でも、最近中年太り気味なので
小脇にバイオリンでも
抱えれば
ほら、葉加瀬太郎が現れる。

がーん

水曜日からまた営業いたします
どうぞ宜しくお願い致します


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街路樹の無情

2016年10月13日 | 日記・エッセイ・コラム
こんにちはサマサマシェフです。
今日は天気もパッとしませんね。
お店の前では、街路樹の植え替えで
作業のかたがチェーンソーで
ブイーンっと朝から
頑張っておられます。

ここの商店街の街路樹たちは、とても
高齢らしく、もう弱っているそうです。

ちなみにここの通りの先にある
もう処理された木は
中身がスッカスカでした。


わかります?
穴まであいてるし

ちなみにサマサマの前の街路樹は
とある嵐の日、夜中にべきべきっって
音を立ててドシーンと
倒れた事があります。

しかも道路を塞ぐ感じで。

深夜1時位だったかな

雨風凄く視界不良の中、倒木が道を塞いでるなんて
超危険じゃないですか!!

私すぐさま警察に電話。

もう日本のポリスマン優秀すぎ
あっという間にかけつけて
嵐の中、チェーンソー起動。
白いレインコートで、木の処理班と
道路誘導班にわかれ作業開始。

ずぶ濡れをものともせず
ガンガン作業遂行。

この激しい嵐の中、
警察のひと呼んどいて
平和なお店のなかで
温かい紅茶をすすりながら
ハードな作業をみまもる私。

ほどなく作業終了。
倒木は解体され、道路も元通り。

ありがとう千葉県警。

....なんか話がズレましたが
根元にキノコがついてる街路樹は
カットする対象だそうです。
もう弱ってるんですかね。

季節によっては、街路樹の落ち葉が
店の前に落ちては掃いての
無限地獄に陥るのですが
切られてしまうとなると寂しいものね

植え替えをするそうなので
今度はどんな木がやってくるのか
楽しみに待っています。


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明日のブラジルライブ用限定プレート

2016年10月07日 | 日記・エッセイ・コラム
こんちはーサマサマシェフです。

明日は、ブラジルライブーーー

なので、明日限定の豪華プレートを
試作アンド試食してましたー!!イエー
    (独りさびしく)orz

...はい



こんな感じ❗
8品くらい入って税別2000円でーす。
色々注文するより
とってもお得です。

ベトナムバケットサンドのバインミーがとても美味しいぃ



昨日から鶏肉スパイスにつけて
網でじっくりグリル。
レバーペーストやバター、大根なますとパクチーはさんで完成。

もうベトナムで食べるヤツより
うまいぞー


牛肉のマッサマンカレー煮おいしいよ
甘すっぱいけどとても濃厚に
しあげたよ。
カシューナッツが
アクセントにきいてる。

はい、試食で完食しました。
お腹満足。
この時間で満腹にしてしまうと
ディナータイムに味見
しなくちゃなので
確実に摂取カロリーオーバー。

カロリー消費するために
ハードに働かなくてはっ
...ん でもそうなると更に味見
しなくてはいかん あぁ無情


明日ハードに頑張ります。

もしお時間ございましたら
土曜日8日、19:00よりオープンします
ライブは20:00より
サマサマにおこしくださいませ。
あと数席ありますので
ご予約お待ちしております。

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